Kuře s receptem z černé fazolové omáčky

• Zdravý

slouží:

4

Dovednost:

snadný

5-den:

1

Přípravka:

10 min

Vaření:

10 min

Výživa na porci		NDR
Kalorie	337 kCal	17%
Tlustý	13,8 g	20%
- Nasytí	1,9 g	10%
- z toho cukry	5g	6%
Sůl	1,68 g	28%

Toto kuře s omáčkou z černé fazole je lahodnou oblíbenou čínskou s sebou, kterou můžete doma vařit za pouhých 20 minut! Tato kuřecí míchačka obsahuje také třetinu vašeho doporučeného denního příjmu železa a část zeleniny a jemnou brokolici jak křupavou, tak chutnou. Podávejte toto jídlo s rýží nebo nudlemi a budete mít opravdu pěknou, plnou večeři. Navíc, pokud jste si udělali extra, můžete jej snadno zahřát následující den na oběd.

Ingredience

• 400g bellaverde brokolice
• 30 ml / 2 lžíce rostlinného oleje
• 60ml / 4 lžíce nesolených ořechů kešu
• 4 filé z kuřecích prsou, krájené na plátky
• Kořenový zázvor 2,5 cm / 1 palce, loupaný a nastrouhaný
• 2 stroužky česneku, drcené
• 4 jarní cibulky, upravené a nakrájené na plátky
• 4tbsp / 60ml čínské víno na vaření (nebo suché sherry)
• 6 polévková lžíce / 90 ml černé fazolové omáčky
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Metoda

• Chcete-li tento recept na kuřecí prsa, umyjte a připravte brokolici oříznutím trochu z konce každého oštěpu. Zahřívejte olej ve velké pánvi nebo woku, přidejte kešu kešu a smažte 1 minutu, dokud nezmizí. Vyjměte štěrbinovou lžící a odložte stranou.

• Přidejte kuře do wok a smažte potěr po dobu 5 minut, nebo do bledě zlatého. Přidejte brokolici a 3 polévkové lžíce vody a smažte další 1 minutu, poté přikryjte a vařte další 2 minuty.

• Sejměte víko, zamíchejte zázvor, česnek a cibuli a poté smažte další 1 minutu. Přidejte víno nebo sherry a černou fazolovou omáčku, následovanou kešu. Podávejte ihned s rýží nebo nudlemi.