Čokoládový obří košíček

dělá:

Dovednost:

střední

Přípravka:

25 min

Vaření:

50 minut (plus 10 minut doby chlazení)

Tento lahodný obří čokoládový košíček je díky své jednoduché receptuře krok za krokem doma snadno vyrobitelný. Obří čokoládový košíček je perfektní nápad pro zvláštní příležitost. Namísto toho, abyste vyráběli spoustu drobných koláčů, které mohou být na večírku nepříjemné, zkuste tuto obří verzi. Pak můžete přidat svíčky a použít jako perfektní náhrada za normální narozeninový dort. Ganache a krémová poleva jistě zvítězí nad dospělými, zatímco zábavné přidání čokolády Mars Planet, Maltesers nebo Mléčné mléko jako zálivka znamená, že to pro děti bude zábavné. Doporučujeme zakoupit si obrovskou formu na košíčky, aby se tento působivý péct. Je to zaručený zásah. Zbytky mohou být skladovány až do 3 dnů ve vzduchotěsné nádobě nebo v plechové nádobě.

Ingredience

250g samočinně rostoucí mouka
½tsp hydrogenuhličitan sodný
Kakaový prášek 3 lžíce
220 g práškového cukru
220 ml rostlinného oleje
220 ml mléka
3 střední vejce
3tbsp zlatý sirup
Změkčeno 160 g nesoleného másla
500g moučkového cukru, prosévaný
Vanilkový extrakt 2tsp
3tbsp mléka
150 g hořké čokolády
150ml dvojitý krém
Tlačítka pro planety Mars, maltesers nebo mléčné mléko (všechny volitelné)
Kakaový prášek
Obří forma na košíčky

Metoda

Chcete-li vyrobit tento čokoládový dort, předehrejte troubu na Fan 160 ° C a namažte vnitřek obří formy na košíčky rostlinným olejem.
Pro tento recept na košíček ve velké míse prosejte mouku, bikarbonát sodný a kakaový prášek. Zamíchejte moučkový cukr, dokud se rovnoměrně nezkombinuje. Kapaliny smíchejte dohromady: olej, mléko, rozšlehaná vejce a zlatý sirup. Udělejte studnu ve středu suchých přísad a zalijte mokré přísady.
Pomocí elektrického šlehače rozšlehejte mokré a suché ingredience, dokud se rovnoměrně nezmíchají a nevyhladí. Jakmile je hladký, nalijte těsto do promazané formy tak, aby vyplnil asi 3/4 cesty nahoru do formy. Zajistěte plnicí vložku v horní části spodní poloviny.
Pečte v předehřáté troubě po dobu 45–50 minut, dokud se dobře nezvedne a špička vložená do středu nevyjde čistá. Čas se v troubě zcela liší, takže po 45 minutách kontrolujte každých 5 minut, dokud není vařena. Po uvaření vychladněte na drátěném stojanu po dobu 5 až 10 minut, než vyjmete silikonovou formu a necháte na stojanu úplně vychladnout.
Pro krémový krém: Mezitím smíchejte máslo, moučkový cukr a vanilku, dokud se nezkombinují. Přidejte mléko lžičku najednou a pokračujte v bití několik minut, dokud krém nedosáhne lehké a nadýchané konzistence.
Pro ganache: Nakrájejte čokoládu na malé kousky a vložte ji do středně velké mísy. V malém hrnci přiveďte krém k varu a teprve potom ho rozšlehejte na čokoládu. Pokračujte v šlehání, dokud se nerozpustí veškerá čokoláda a dokud nezískáte jemnou hedvábnou ganache.
Jakmile se dort ochladí, můžete jej začít sestavovat. Začněte oříznutím spodní strany horní poloviny tak, aby byla rovná a seděla zarovnána na horní polovině. Na dortu položte kapku ganache a položte spodní polovinu obřího košíčku na vrchol. To přilepí dort na tabuli.
jaký jogurt je pro vás dobrý
Jakmile ganache vychladne na rozprostřenou konzistenci, rozetřete ji na spodní polovinu košíčky pomocí paletového nože. Nyní naneste silnou vrstvu ganache na horní část spodní poloviny jako první vrstvu náplně. Umístěte hrst planet Marsu (volitelné) na to a poté přidejte vrstvu krémového krému. Nyní položte horní polovinu obřího košíčku na náplň.
Vezměte zbývající krémový krém a začněte od dna, kde se setkávají dvě vrstvy, začněte drátovitě krémovat kolem košíčku v nepřetržitém víření, protože byste ledem běžně vyráběné košíčky dorazili na vrchol. Vložte dort do ledničky na 5 minut, aby mírně ztvrdl. Namočte dno misky ganache do horké vody, abyste ji uvolnili a rozšlehejte, dokud nebudete mít hustou sypnou konzistenci. Vyjměte koláč z ledničky a nalijte zbývající ganache na horní část košíčku, aby vám zajistila sesun půdy. Ozdobte tolika planetami Mars nebo jinými čokoládovými kousnuti, jak si přejete, a zakončete velkorysým oprášením kakaového prášku.