Recept na mini makronky z čokolády a Grand Marnier

Kliknutím ohodnotíte(35 hodnocení) Mini makronky s čokoládou a Grand Marnier recepty-nápady receptů-nové recepty-žena a domov

Mini makronky s čokoládou a Grand Marnier-recepty-nápady na recepty-nové recepty-žena a domov
Dělá30+
DovednostSnadný
Čas na přípravu25 minut plus odpočinek
Čas na vaření12 min
Výživa na porciRDA
Kalorie 95 kcal 5%
Tlustý 4,5 g 6%
Nasycený tuk 1,5 g 8%

Tento recept na lahodnou večeři má přidaný choulostivý prvek - ideální k zakončení jídla!



JAK VYROBIT ČOKOLÁDU A VELKÉ MARNIERSKÉ MINI MACAROONY

Metoda

  1. Předehřejte troubu na 150C/130C ventilátor/300F/plyn 2. Dva plechy vyložte pečicím papírem nebo silikonovými plechy. Mandle, moučkový cukr a kakaový prášek dejte do kuchyňského robotu a šlehejte dohladka.
  2. Elektrickým ručním šlehačem rozšleháme vejce na měkké špičky a poté postupně zašleháme cukr do leskla.
  3. Mandlovou směs prosejte na bílky a velkou kovovou lžící opatrně proložte. Lžíci vložte do připraveného sáčku s 1 cm tryskou a 2,5 cm (1 palce) na připravené plechy na pečení.
  4. Poklepáním na plechy na pečení dvakrát na pracovní ploše vyrovnáte makronky a uvolníte vzduchové bubliny. Nechte na boku odpočívat 30 minut nebo dokud nevytvoří kůži, abyste se jich mohli lehce dotknout. Přendejte do trouby péct 10–12 minut a poté nechte úplně vychladnout.
  5. Elektrickou ruční šlehačkou utřeme máslo, moučkový cukr a grannier dohromady, aby byly světlé a nadýchané. Malým paletovým nožem rozetřete na základny poloviny makronek nebo naplňte potrubní sáček a dýmku, poté sendvič společně s ostatními polovinami. Posypte jedlým zlatým prachem a podávejte.

Ingredience

  • 125 g (4½ oz) mletých mandlí
  • 175 g krupicového cukru
  • 2 lžíce kakaového prášku
  • 3 velké vaječné bílky z volného chovu
  • 85 g (3½ oz) krystalového cukru
  • 75 g (3 oz) soleného másla, změkčené
  • 50 g moučkového cukru (2 oz)
  • 1 polévková lžíce grand marnier
  • špetka jedlého zlatého prachu
Nejlepší tip na výrobu mini makronek z čokolády a Grand Marnier

Makronky jsou velmi citlivé na vlhkost a pachy, proto je uložte do uzavíratelného tupperwaru mezi mastný papír v chladničce.

Číst Další

Recept na jablečné růže Filo