slouží:
16Výživa na porci | NDR | |
---|---|---|
Kalorie | 460 kCal | 23% |
Tlustý | 33 g | 47% |
Čokoládový lanýžový dort je jedním z našich oblíbených hybridních dezertů - vzít to nejlepší z dekadentních čokoládových lanýžů a proměnit je v bohatý, nadýchaný a (extrémně!) Více-koláče - sen pro alkoholiky!
Tento lahodně dekadentní dezert si můžete připravit den předem, abyste se při zvláštní příležitosti zbavili stresu a udrželi vás v kuchyni.
se vám směje
Měli byste si vyrobit více čokoládových lanýžů, než kolik potřebujete k doplnění dortu, protože dobře zamrzají a je perfektní vyrazit na pozdější datum, pokud potřebujete udělat další dort nebo je prostě sdílet s přáteli a rodinou.
Ingredience
- Na dort
- 100g bar kvalitní čokolády
- 6tbsp mléka
- 175 g (6oz) nesoleného másla, při pokojové teplotě
- 175 g (6oz) práškového cukru
- 4 velká vejce
- 150 g mouky
- ½ úrovně tsp prášek do pečiva
- 100 g (3½ oz) mletých mandlí
- Na lanýže a polevu
- 284 ml pot krémový krém
- 150 g (5oz) vaření belgické mléčné čokolády
- 200g bar kvalitní čokolády
- 1-1½ lžíce kakaového prášku
- 2 x 20 cm (8 palců) kulaté plechovky na koláče, namazané a podšívané pekařským pergamenem
Metoda
Chcete-li vyrobit čokoládový dort: Nastavte troubu na mírnou, značku plynu 4 nebo 180 ° C. Rozbijte čokoládu na kousky, dejte misku a nalijte na mléko. Umístěte misku
pánev vařící vody a nechte ji, dokud se čokoláda neroztaví (nebo nerozpustí v mikrovlnné troubě).
Beat máslo a cukr v míchací misce, dokud bledě a krémově. Vejce se zamíchají do vajec, pak se složí do mouky, prášek do pečiva a mletých mandlí. Přidejte polovinu směsi do rozpuštěné čokolády a dobře promíchejte. Přidejte 2 lžičky vody do čisté směsi ponechané v misce. Do plechovek vložte alternativní lžíce obou směsí. Pomocí špejle jemně promíchejte směsi.
Pečte po dobu 25-30 minut nebo do té doby, než na dotek pevně. Vyjměte z plechovek po 5 minutách a nechte koláče vychladnout na drátěném stojanu.
Chcete-li připravit lanýžovou směs: Zahřejte 5tbsp smetany v malé, těžké pánvi, dokud nezačne bublinky kolem okrajů. Nepřehřívejte to. Přidejte mléčnou čokoládu na kousky a míchejte, dokud nebude hladká. Lžíce do malé misky a chill, dokud firma - asi 1 hodinu nebo přes noc, bude v pořádku.
Pro výrobu námrazy: Nastrouhejte asi 2 lžíce čisté čokolády z tyčinky pomocí zeleninové škrabky s otočnou hlavou a odložte ji na ozdobu. Zbytek smetany zahřejte v malé pánvi, dokud se neobjeví kolem okraje, a poté míchejte zbývající čokoládu v kouscích, dokud se nerozpustí a nevyhladí. Bude to rýma a lesklá. Nechte, dokud není dostatečně silná, aby si udržela svůj tvar (30 minut-1 hodina). Nedělejte si starosti, pokud to vypadá, jako by se oddělilo; jen to občas zamíchejte a když začne mít matnější vzhled a zahušťování, je připraven k použití. Mezitím si lanýže.
Formování lanýžů: Rozdělte směs na 16 (asi 2 úrovně lžičky směsi na porci). Přesypte kakaový prášek na talíř a každou část čokoládové směsi zformujte do vaječných tvarů, poté je převalte do kakaového prášku, aby se dobře obalil.
kate middleton maminka
Sestavení dortu: Umístěte jeden koláč na servírovací desku a rozprostřete asi třetinu čokoládové námrazy. Umístěte další dort na vrchol. Lžíci zbytku námrazy a rozprostřete ji přes vrchol a po stranách, krouživou námrazou paletovým nožem. Uspořádejte lanýže na dortu. Nasypte nastrouhanou čokoládu kolem a kolem lanýžových vajec. Uchovávejte na chladném místě, ale ne v lednici. Přes noc to bude v pořádku. Zakryjte velkou mísou.Jak zmrazit: Zabalte do polyetylénů, pečeť, štítky a zmrazte. Spotřebujte do 3 měsíců. Rozmrazte, rozbalte, na několik hodin, pak skončit čokoládovou šlehačkou.