Cranberry a pistáciové lanýže

dělá:

20-25

Dovednost:

snadný

Přípravka:

30 min

Vaření:

4 hodiny (chlazení)

Brusinky jsou skutečně jednou z nejlepších vánočních příchutí - jsou sladké a štiplavé, jen s náznakem ostrosti. Tento lahodný lanýžový recept kompenzuje jejich chutnou chuť s bohatostí vysoce kvalitní hořké čokolády, lahodnou crunch pistácií a jen náznakem vánočního klementinky. Naskládejte je do celofánu pro působivý domácí dárek, nebo jim podávejte kávu, abyste završili vánoční svátek. Slavnostní příchutě v těchto lanýžech potěší palačinky dětí i dospělých a rychle se stanou sezónní tradicí, kterou vaši hosté budou rok co rok požadovat.

Ingredience

200g hořké čokolády dobré kvality
200ml dvojitý krém
50 g sušených brusinek, jemně nasekané
Zest 2 malých klementinek
100g pistácie, nasekané

Metoda

Umístěte tmavou čokoládu do skleněné mísy nad pánev vařící vody a roztavte, dokud nebude hladká a lesklá.
Zamíchejte smetanou, nasekané brusinky a klementinovou kůru. Nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu a potom vložte do chladničky po dobu nejméně 4 hodin.
Jakmile se vaše lanýžová směs připraví, použijte melounový baler (nebo lžičku), abyste vybrali koule čokolády.
Rolujte lanýže do nasekaných pistácií a pracujte rychle, abyste zabránili zahřátí směsi.
Udržujte své hotové lanýže v chladu, dokud nejste připraveni jim sloužit.