Recept na smetanovou houbu a bylinkový guláš



  • Vegetariánský

slouží:

4

Dovednost:

snadný

Přípravka:

10 min

Vaření:

15 min

Tento krémový houbový a bylinkový guláš je skvělý způsob, jak používat sezónní podzimní houby, ale díky dostupnosti chovaných hub v supermarketech to můžete udělat po celý rok. Použijte směs lišek, shitake, portobello a kaštanových hub, nebo pokud nejsou k dispozici, použijte pouze portobello, protože ty mají lepší chuť než houby na knoflíky. Pokud se vám líbí vaše jídlo pikantní, přidejte trochu červeného chilli, ale jinak to nechte jen ušlechtilé a krémové. Podávejte s nudlemi nebo křupavým chlebem, abyste vyčistili bohaté chutné šťávy.



natalie pinkham owain walbyoff


Ingredience

  • 25 g másla
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 malá cibule nakrájená na kostičky
  • 500g smíšené houby
  • 2 stroužky česneku, drcené
  • Trochu nasekané červené chilli (volitelné)
  • 150 ml zeleniny nebo suché bílé víno
  • 100 ml dvojitý krém
  • 2tbsp nakrájenou čerstvou petrželkou
  • Listy čerstvého tymiánu 1tsp


Metoda

  • Zahřejte máslo a olej ve velké pánvi a cibuli smažte na mírném ohni, dokud nezměkne a neprůhledně, ale nezhnědne.

  • Přidejte houby a míchejte po dobu 5 minut, než něžně. Přidejte česnek (a červené chilli, pokud se používá) a vařte 1 minutu, poté zamíchejte vývar nebo bílé víno. Přiveďte k varu a vařte 5 minut.

  • Zamíchejte krém a zahřejte. Podáváme posypané petrželkou a tymiánem.

Číst Další

Trojvrstvý recept na čokoládový dort