Křupavé rybí kousnutí recept



slouží:

4

Dovednost:

snadný

Přípravka:

30 min

Vaření:

10 min

Proč jít na chippie a získat drahé jídlo s sebou, když si můžete připravit vlastní chutné křupavé rybí kousnutí doma. Jsou rychlé a snadné a celá rodina je bude také milovat. Podávali jsme je s domácí tatarskou omáčkou, jen majonézou, kapary, petrželkou a citronem, ale jsou stejně chutné, podáváme s rajčatovým kečupem nebo obyčejným májem k namáčení. Připravte si tyto rybí kousnutí předem a vařte je těsně předtím, než je potřeba pro dosažení nejlepších výsledků. Podávejte s hranolkami nebo salátem.





Ingredience

  • 500g filet z tresky nebo jiné pevné bílé ryby, kůže
  • 75g hladké mouky
  • 2 vejce
  • 200g čerstvých bílých strouhanek
  • 1litrový rostlinný nebo řepkový olej (pro smažení)
  • Pro omáčku:
  • 200ml majonéza
  • 2tbsp kapary
  • 2tbsp nakrájenou čerstvou petrželkou
  • 1 citron


Metoda

  • Pro přípravu omáčky smíchejte majonézu s kapary, petrželkou a šťávou z poloviny citronu. Lžíce do misky a chill, dokud připraven sloužit.

  • Nakrájejte ryby na kousky velikosti prstu. Položte mouku na talíř a dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Porazte vejce do mělké mísy a strouhanku umístěte na samostatný talíř.

  • Rybu nejprve ponořte do kořeněné mouky, poté do vajíček a nakonec do strouhanky, abyste si byli dobře povlečeni.

  • Napůl naplňte velký, hluboký pánev olejem a zahřejte, dokud se chléb po 40 sekundách nezhnědne.

  • Rybu smažte v horkém oleji v dávkách tak, aby se teplota oleje nesnížila, dokud nedosedne na zlatohnědou asi 2–3 minuty. Vypusťte dobře na kuchyňský papír a podávejte s omáčkou a zbývajícím citronem nakrájeným na klíny.

Číst Další

Dětská výživa: Zahradní zeleninový kombinovaný recept