- Zdravý
slouží:
2Dovednost:
snadnýNáklady:
levnýPřípravka:
15 minVaření:
15 minVýživa na porci | NDR | |
---|---|---|
Kalorie | 231 kCal | 12% |
Tlustý | 7g | 10% |
- Nasytí | 1g | 5% |
Fish en papillote je metoda vaření mořských plodů, která poskytuje takové chutné výsledky a opravdu nemůže být snazší! Vařením ryb v malém balení, vyrobeném z pečícího papíru, dovolíte, aby se všechny chutě naplnily při vaření ryb. Je důležité zajistit, aby byl váš papír zcela utěsněn, aby pára, která se používá k vaření ryb, neunikla. Fish en papillote je ideální jídlo pro jednoduchou rybí večeři nebo pro snadnou, ale působivou hlavní večeři. Náš recept spáruje ryby en papilotte s asijskou inspirovanou omáčkou a pak choi, ale stejnou metodou můžete vařit pokrmy italského stylu s bylinkami, cherry rajčaty, olivami a kapary, nebo ryby středního východu s harissou a kuskusem. Fish en papillote nemusí být bílé ryby, tato jednoduchá, ale účinná technika funguje také velmi dobře s lososem! Příprava na recept bez jakýchkoli obtíží trvá a veškerý nepořádek je obsažen v papíru, takže se mytí procházky v parku.
Ingredience
- 1 bok choi, na polovinu
- 2 x 200g filé z pevné, bílé ryby (jako treska jednoskvrnná)
- šťáva z půl citronu
- 1 lžíce sezamového oleje
- 2 lžička sojové omáčky manis
- 1 / 2tbsp tamarindové pasty
- 2 listy nelepivého pečícího papíru
Metoda
Zahřejte troubu na 20 ° C. Umístěte 1 polovinu bok choi na každý kus pečícího papíru a přikryjte rybím filé. Smíchejte citronovou šťávu, sezamový olej, ketjap manis a tamarindovou pastu a každou filé doplňte směsí.
Rybu lehce osolte, pak přeložte, nakolejte a pečlivě uzavřete pečící papír tak, aby obsahovala náplně. Umístěte na plech a pečte 12-15 minut, poté ihned podávejte s lepkavou rýží a zeleným salátem.