Horký a kořeněný recept na guacamole

• Vegetariánský

slouží:

4

Dovednost:

snadný

Přípravka:

15 min

Nejlepší způsob, jak získat skvělou ochutnávku guacamole, je použít nejčerstvější ingredience a připravit ji těsně před plánovaným jídlem, aby nedošlo k žádné změně barvy. Pokud to potřebujete udělat předem, přikryjte přilnavou fólií tlačenou dolů na povrch guacamole, nikoli těsně nad misku, abyste se ujistili, že se k ní nedostane žádný vzduch. Jeho oxidace, která způsobí, že zhnědne, stačí tento trik udržet zelený v lednici několik dní. Guacamole se nejlépe servíruje jednoduše s tortilla chipsy nebo s kýčovitými nachos!

Ingredience

• 2 zralé avokáda
• 1 vápno, šťávy
• 1 stroužky česneku, drcené
• 1 jalapeño, jemně nasekané
• ½ červené cibule, jemně nakrájené
• 3 lžíce čerstvého koriandru, jemně nasekané
• Několik kapek tabasco

Metoda

• Rozmačkejte maso avokáda limetkovou šťávou.

• Zamíchejte česnek, jalapeño, červenou cibuli a koriandr a promíchejte, dokud se dobře nespojí. Hrubě rozmačkejte, dokud se dobře nespojí, poté přidejte několik kapek tabasco, dokud nedosáhnete požadovaného tepla. Míchejte dobře, aby sloužil.