Naučte se, jak zmrznout vánoční dort s naším snadno sledovatelným průvodcem. Pokud jste nikdy nezakryli vánoční dort, než jste na správném místě. Tento jednoduchý průvodce krok za krokem vám přesně ukáže, jak snadné je námrazy vánočních dortů získat dokonale a profesionálně.
Praxe je perfektní, takže pokud jste začátečník, ujistěte se, že si uděláte čas a pečlivě si přečtěte všechny kroky a fáze.
Tato příručka vám ukáže, jak pokrýt marmeládou, marcipánem a fondantem pro tradiční vánoční dorty.
kuře uzené čajem
Vánoční dort je ovocný, vlhký a pokrytý sladkými vrstvami marcipánu a polevou. Jakmile si uděláte svůj základní vánoční dort, jste připraveni na polevu a jsme tady, abychom vám ukázali, jak v tomto podrobném průvodci.
robustní rajčatová polévka recept
Ingredience
- 5-6 lžíce meruňkové polevy nebo prosetého meruňkového džemu
- 750 g bílého marcipánu
- 1 kg balené bílé cukrové pasty
Toto je obrázek 1 z 5
Krok 1
Jakmile je koláč ven z trouby, nechte jej vychladnout.
Pokud je to nutné, ořízněte horní část koláče a vyrovnejte ji. Otočte dort vzhůru nohama a položte jej na dortový talíř nebo talíř. Pomocí paletového nože rozprostřete meruňkovou polevu nebo jam na horní a boční strany dortu.
Toto je obrázek 2 z 5
Krok 2
Uhněteme marcipán, aby jej změkčil a rozbalil na povrch lehce posypaný moučkovým cukrem, takže je dostatečně velký, aby zakryl horní část dortu. Zvedněte marcipán přes dort a nejprve ho přitlačte dolů na horní a poté na boční strany. Pokud zakrýváte čtvercový dort, uvolněte plnost v rozích.
Toto je obrázek 3 z 5
Krok 3
Ořízněte přebytečný marcipán kolem základny dortu. Uchovávejte jej zabalené v plastovém sáčku, takže jej lze použít pro další dort.
jak udělat třešňovou vodku
Toto je obrázek 4 z 5
Krok 4
Povrch marcipánu otřete hladce pomocí hladší námrazy a / nebo postranní škrabky.
Toto je obrázek 5 z 5
Krok 5
Uhněteme cukrovou pastu a poté ji rozbalíme na povrch lehce posypaný moučkovým cukrem, takže je dostatečně velký, aby zakryl horní a boční strany dortu. Kartáčovanou vodu po celém povrchu marcipánu. Zdobte cukrovou pastu na dortu, poté ji nakrájejte a vyleštěte hladkou pomocí hladší námrazy a / nebo postranní škrabky. Pokud jsou nějaké vzduchové bubliny, proveďte je propíchnutím špendlíkem a hladkým povrchem. Potom pomocí lepivé pásky zajistěte konce pásky kolem základny nebo ozdobte tvary podle vašeho výběru.