- Zdravý
slouží:
2Náklady:
neTato lososová miska připravená za pouhých 11 minut je perfektním jídlem v polovině týdne.
Ingredience
- 2 x 150g filet z lososa, kůže na, měřítku, s vykostěnými špičkami, z udržitelných zdrojů
- 300g zralých cherry rajčat ve smíšené barvě
- 4 větvičky čerstvé bazalky
- 8 černých oliv (v kameni)
- 30 g vyššího blahobytu
Metoda
Vložte maso z lososa stranou dolů do velké studené nepřilnavé pánve a položte na středně vysokou teplotu. Když se pánev zahřeje na teplotu a losos začne prskat (asi 3 minuty), převraťte jej a vařte na kůži po dobu 5 minut, nebo dokud není velmi křupavý a jen uvařený (v závislosti na jeho tloušťce).
Mezitím se cherry rajčata sníží na polovinu, roztrhne se většina bazalkových listů a vše se promíchá 1 lžící červeného vinného octa a špetkou mořské soli a černého pepře. Vymačkejte olivy a zlikvidujte kameny, poté jemně nasekejte maso. Smíchejte s 1 lžičkou extra panenského olivového oleje a stříkající vodou.
kuličky na lízátko
Jemně nakrájejte chorizo, přidejte na pánev za poslední 2 minuty a poté promíchejte oblečená rajčata po dobu 30 sekund. Rozdělte mezi talíře a losos nahoře. Lžíce nad oblečenými olivami a přelití zbývající bazalky.