
(Obrazový kredit: TI Media Limited)
- Vegetariánský
Slouží | 2 |
Dovednost | Střední |
Čas na přípravu | 15 min |
Čas na vaření | 15 min |
Celkový čas | 30 min |
Výživa na porciRDA | ||
---|---|---|
Kalorie | 468 kcal | 2. 3% |
Tlustý | 21 g | 30% |
Nasycený tuk | 11 g | 55% |
Sacharidy | 55 g | dvacet jedna% |
Kaiserschmarrn je sladký rakouský dezert, pojmenovaný podle císaře země Františka Josefa I.
Tento recept na Kaiserschmarrn se snadno dodržuje a je ideální pro ty, kteří chtějí doma připravit tradiční rakouské palačinky. Kaiserschmarrn se obvykle podávají jako dezert doprovázený olověným nebo jablečným kompotem, ale jsou také ideální pro lahodný brunch.
jak vařit králíka v troubě
Rakousko je proslulé bohatými dezerty a báječnými dorty, ale tento dezert je tak hračkou! Díky křupavému karamelizovanému cukru a kouskům kyprých rozinek protékajících máslovým těstem se Kaiserschmarrn brzy stane i vaším oblíbeným palačinkem & hellip;
Hledáte kreativnější recepty inspirované palačinkami? Podívejte se na tento krepový dort s jahodovým krémem.
je pro vás lepší domácí chléb
Ingredience
- 30 g másla
- 2 vejce, oddělená
- 2 lžíce moučkového cukru
- 120 ml mléka
- 85 g hladké mouky
- 1 polévková lžíce hroznů
Sloužit:
- kompot z meruněk nebo olovnice
- hrst čerstvých malin
- Moučkový cukr
Budete také potřebovat:
- 25 cm litinová / troubová pánev
Metoda
- Předehřejte troubu na 200 Cfan/Gas 7. Na pánvi rozpustíme polovinu másla.
- Žloutek vyšlehejte s polovinou cukru do bledé barvy, přidejte mléko a mouku se špetkou soli a vymíchejte na hladkou pastu. Mezitím ušlehejte bílky na tuhé špičky a poté po jedné vmíchejte do žloutkové směsi. Nalijte do pánve na rozpuštěné máslo a posypte rozinkami, pečte 15 minut.
- Palačinku vyklopte na prkénko a nakrájejte na kosočtvercové tvary. Na středním ohni rozpusťte zbývající cukr na pánvi, jednou promíchejte zbývající máslo s karamelovou barvou a poté vhoďte kousky palačinky do karamelu, dokud nebudou obaleny. Dáme na talíř a podáváme s kompotem a čerstvými bobulemi, poprášíme moučkovým cukrem.
Nejlepší tip na výrobu Kaiserschmarrn
Pokud nemáte pánev na pečení, můžete si také vyrobit malý pekáč