Mini indonéské vepřové špízy recept



slouží:

4

Dovednost:

snadný

Přípravka:

15 min

Vaření:

15 min

Výživa na porci

NDR
Kalorie 105 kCal 5%
Tlustý 5g 7%
- Nasytí 1g 5%

Lehké a krásné jídlo - jemná vepřová panenka marinovaná v chutném koření, grilovaná a podávaná s pravou jasmínovou rýží a čerstvým ředkvičkovým a okurkovým salátem na boku





Ingredience

  • 2 šalotky, oloupané a jemně nasekané
  • 2 stroužky česneku, oloupané a drcené
  • 1 chilli, semena odstraněna, jemně nasekaná
  • ½tsp každého pozemního kurkumy, pozemního koriandru a pozemního kmínu
  • 1tbsp Jsem omáčka
  • 1 lžíce slunečnicového oleje
  • 200g (7oz) vepřová panenka, nakrájená na tenké proužky
  • Sloužit
  • :
  • 250 g (8oz) jasmínové rýže
  • Špetka soli
  • Ředkvičky, 4 zdobené a nasekané a 2 vyřezávané
  • ½ okurka; ¼ nasekané a ¼ nakrájené na stuhy
  • 1tbsp čerstvého koriandru
  • 4 x 150 ml (5fl oz) formy dariole, naolejované
  • 12 bambusových špejlů namočených ve vodě


Metoda

  • Vložte šalotky do mělké misky. Přidejte česnek, chilli, mletou kurkumu, koriandr a kmín, sojovou omáčku a slunečnicový olej. Přidejte vepřovou panenku a promíchejte do plátky marinády. Nechte 30 minut proniknout příchutěmi.

  • Jasmínovou rýži vložte do pánve se solí a 600 ml (1 pinta) vroucí vody. Přiveďte k varu a vařte 15 minut, dokud není rýže něžná a tekutina absorbována. Lžíce do forem dariole a na pár minut je umístěte na teplé místo.

  • Mezitím gril nastavte na vysokou hodnotu. Vepřové proužky na bambusové špejle. Grilujte po dobu asi 15 minut, otáčejte je podle potřeby, dokud nezaschnou.

  • Otočte rýži z plísní a podávejte vepřové maso na špízech spolu s miskou nasekaných ředkviček a okurek, ozdobené koriandrovými listy. Ozdobné talíře ozdobte stuhami okurky a vyřezávanými ředkvičkami.

Číst Další

Miniaturní maso Mary Berry a recept na jablko a galette