Restované jehněčí kotlety recept



Kredit: Alamy

slouží:

2

Dovednost:

snadný

Přípravka:

10 min

Vaření:

20 min

Tento tradiční favorit se odvíjí od pikantní chuti celeru





Ingredience

  • 4 libové jehněčí kotletky nebo kotlety
  • 1 paketový celer, rozřezaný na polovinu
  • 25 g (1oz) másla
  • 150 ml (¼ pinty) dobré, horké zeleniny
  • 2 větvičky čerstvého tymiánu
  • Sůl
  • 5 (1tsp) černé pepře, drcené
  • 15ml (1tbsp) slunečnicový olej
  • 1 velká červená cibule, oloupaná a jemně nakrájená na plátky


Metoda

  • Celer vložte do mělké pánve s máslem, pažbou a listy tymiánu. Přiveďte k varu, snižte teplo, přikryjte a nechte 15 minut nebo vařte, dokud se nevstřebá většina kapaliny a celer neřeší.

    guinness pšeničný chléb
  • Mezitím položte kotlety nebo kotlety na prkénko a na obou stranách osolte solí a pepřem.

    jiný název pro tricolore salát
  • Olej zahřejte ve velké nepřilnavé pánvi a jehně vařte 10 minut a jednou otáčejte. Přidejte cibuli a vařte další 2-4 minuty.

  • Jehněčí a cibule přeneste na teplý talíř, posypte šťávou z pánve a podávejte s dušeným celerem, šťouchanými bramborami a omáčkou z máty.

Číst Další

Dotty křehké srdce recept