Polka dot dort



Tento působivý polka dot dort by perfektní narozeninový nebo slavnostní dort. Je mnohem snazší vyrobit, než si možná myslíte (můžete dokonce přimět děti, aby pomohly) s barevnými puntíky skrytými v houbě. Děti to budou milovat!



Naučte se, jak si vytvořit svůj vlastní, pomocí našeho jednoduchého receptu krok za krokem.

Tento dort zabere asi 3–4 hodiny a potřebuje čas na jeho nastavení. Nezapomeňte si jej tedy připravit den nebo dobře, než ho budete chtít servírovat, abyste měli dostatek času na jeho nastavení.

Můžete použít motiv různých barev - odešli jsme pro duhu, ale vyzkoušejte různé odstíny modré nebo růžové pro miminko, zelené, červené a bílé na Vánoce nebo žluté a růžové na Velikonoce.



Ingredience

Pro dort se objeví:

co podávat s rybí koláč
  • 150g samo-zvyšující mouka
  • 150 g másla
  • 150g cukr ze zlatého koláče
  • Extrakt z vanilkových bobů 1 lp
  • 3 vejce
  • 2tbsp mléka
  • různé pasty potravinářské barvy

Pro dort:

  • 315g samo-zvyšující se mouka
  • 315 g másla
  • 315 g zlatého práškového cukru
  • 5 vajec
  • Extrakt z vanilkových bobů 1 lp

Pro krémový krém:

  • 250 g másla
  • 450g moučkového cukru
  • 3tbsp horké vody
  • ½ sklenice džemu (pro plnění)

Pro puntíky:

  • 50g fondant
  • 50g modelovací pasta
  • různé pasty potravinářské barvy


Toto je obrázek 1 z 12

Krok 1

Připravte si dortovou desku přilepením vybrané pásky kolem okraje desky. Nechte na jedné straně.

Připravíme těstíčko na pop těsto smícháním všech ingrediencí ve velké mísičce s elektrickým ručním šlehačem, dokud se nezkombinují a rozdělí se na 6 misek (98 g v každé misce). Přidejte barvu a míchejte, dokud nebudete mít všech 6 jasných barev. Poté přidejte barevné těsto do vašeho stroje na výrobu dortů a podle toho vařte svůj dort. Victoria vyrobila 36 kuliček pomocí metody stroj na výrobu dortů. Pokud nemáte stroj na výrobu koláčků, zkuste vyrobit mini košíčky a ořízněte je čistými nůžkami, abyste vytvořili kulatější tvar.



Toto je obrázek 2 z 12

Krok 2



Poté, co se vaše dorty objeví, a nechají se chvíli vychladnout, ořízněte si dorty s nůžkami, aby byly čisté a kulaté. Nechte na jedné straně.



Toto je obrázek 3 z 12

Krok 3

Namažte své plechovky s plechem 3 x 7 palců a linku s papírem odolným proti mastnotě. Připravte si dortovou směs přidáním všech ingrediencí do velké mísy a šlehání elektrickým ručním šlehačem, dokud se nezkombinují. Přidejte část směsi tak, aby lemovala základnu cínu. Přidejte dort koule.



Toto je obrázek 4 z 12

Krok 4

Zakryjte kuličky koláčem zbytkem směsi a ujistěte se, že v každé plechovce máte rovnoměrné množství směsi. Nedělejte si starosti, pokud dort zcela nepokrývá vrcholy dortových koulí, nevšimnete si, že když je dort složen dohromady.

Pečte po dobu 35 minut při 160 ° C / značka plynu 3.



Toto je obrázek 5 z 12

Krok 5

Když jsou dorty v chladu, zabalte je jednotlivě do zalepeného filmu a vložte je do mrazničky po dobu 1 hodiny.



Toto je obrázek 6 z 12

Krok 6

Až bude váš dort připraven k dekoraci, doplňte krémový krém tak, že porazíte všechny ingredience společně s dřevěnou lžící nebo elektrickým šlehačem.

Nasaďte trochu smetany na desku pro zajištění dortu na místě. Umístěte koláče spodní stranou nahoru, protože je snazší přidat tímto způsobem džem a krém. Položte desku na talíř na otočný stůl, protože to vám usnadní zdobení dortu krémem. Přidejte do první vrstvy dortu džem a krém na krém, nahoře nasypte další koláč a opakujte, dokud nemáte bezpečnou hromádku tří. Victoria také přidala kartu, aby mohla zjistit, kde by první řez na dortu měl být, aby se předvedly nejlepší koule polka dot uvnitř.



Toto je obrázek 7 z 12

Krok 7

Přidejte první vrstvu krémového krému na vnější stranu koláče velkým paletovým nožem a přebytek odstraňte fondantem plynulejším. Jakmile jsou boky zakryty, pop na 30 minut v lednici.

Vyjměte dort z ledničky a přidejte další vrstvu, ujistěte se, že necháte okraj na vrcholu dortu. Chill dalších 30 minut.



Toto je obrázek 8 z 12

Krok 8

Nyní vyplňte horní část a ochlazujte po dobu 30 minut. Chlazený krém na krém v horní části dortu vám pomůže dostat krémový krém na povrch. V této fázi se nemusíte bát žádných nedokonalostí.

nad mytím rukou

Po vychladnutí dortu můžete všechny nedokonalosti vyhladit. Pomocí vroucí vody ponořte malý paletový nůž, aby se zahřál, otřete nůž na kuchyňském ručníku a poté jej vyhlaďte a shluky nebo hrboly. Můžete zcela pevně stisknout a roztavit čáry.



Toto je obrázek 9 z 12

Krok 9

Smíchejte pastu fondánu a modelování a rozdělte ji na 5 a barvu podle požadovaných barev. K vystřihnutí kruhů použijte různé frézy. Pokud se něco drží, popraskejte čítač a frézy trochou kukuřice. Čím déle je necháte uschnout, tím lépe se kruhy snášejí.



Toto je obrázek 10 z 12

Krok 10

Pomocí vodního pera přilepte tečku k dortu, dokud dort úplně nezakryjete.



Toto je obrázek 11 z 12

Krok 11

Váš dort je nyní připraven sloužit.



Toto je obrázek 12 z 12

Krok 12

Odřízněte dort a odhalte, že je to působivý vnitřek polka dot.

Číst Další

10 Victoria piškotových dortů s twist