Vepřový koláč plátek recept



slouží:

10-12

Dovednost:

střední

Přípravka:

50 min

Vaření:

1 hod 30 min

Tento vynikající a působivý plátek vepřového koláče bude mluvit o večírku! Perfektní pro sdílení, tento ústa zalévání plátek je plný vepřového masa. Trvá chvíli, ale je zaručeno, že na vaše přátele a rodinu uděláte dojem. Stačí nakrájet na silnou kůrku výseče a odhalit tak působivé a chutné vnitřnosti naplněné vepřovým masem a vejcem. Stejně jako vepřový koláč je toto ústo zalévání ideální pro vaši vánoční hostinu nebo slavnostní bufet.





Ingredience

  • 400 g nevařeného uzeného gammonu, mleté
  • 115 g bezzubé uzené slaniny, mleté
  • 375g libové nevařené mleté ​​vepřové, kuřecí nebo telecí maso
  • 2tbsp čerstvě nakrájené šalvěje nebo 2tsp sušené
  • 1 lžička soli
  • Čerstvě mletý černý pepř
  • ½ lžičky muškátového oříšku
  • 1 množství horké vody z krustového pečiva vyrobené ze silné hladké mouky
  • 4 studená vařená vejce, loupaná
  • 1 vejce, rozbité, na polevu
  • Želatina s jemným listem 4 listy
  • Cca. 250 ml chlazené kuřecí suroviny s nízkou nebo slanou kvalitou


Metoda

  • Předehřejte troubu na 200 ° C / 180 ° C Ventilátor / 400 ° F / Značka plynu 6. Namažte základnu a boky terinové nádoby 28 x 10 x 7,5 cm. Vložte šunku, slaninu a mleté ​​maso do mísy a smíchejte do šalvěje, soli, spousty papriky a muškátového oříšku. Dát stranou.

  • Odřízněte čtvrtinu pečiva a udržujte v teple. Zbývající pečivo rozvařte na lehce flourovaný povrch a vytvořte obdélník cca. 40 x 25 cm a jemně zatlačte do plechovky přímo na vrchol. Ořízněte a rezervujte přebytečné pečivo.

    videa z porodu do vody
  • Zabalte jednu třetinu masa do pečiva a vejce položte ve svislé poloze a rovnoměrně rozložte dolů. Zbývající směs masa zabalte kolem vajec. Vnitřní okraj pečiva otřete vajíčkem.

  • Vyvařte vyhrazené pečivo, aby se vešlo přesně do horní části plechovky a zatlačte na maso. Přilepte oba okraje pečiva k sobě a uzavřete je. Vytvořte 1 cm otvor ve středu víka a umístěte velkou potrubní trysku, směřující stranou dolů do otvoru.

  • Pokud se vám to líbí, rozbalte ověsy, vystřihněte svůj design a použijte k ozdobení horní části koláče, zajistěte na víku pečiva pomocí rozšlehaného vejce.

    m & s brzdí na Vánoce
  • Dejte plech na plech na pečení a glazurou nahoře vejcem. Pečte po dobu 30 minut, poté snižte teplotu na 190 ° C / 170 ° C Ventilátor, označte plyn 5 a vařte další 1 hodinu, dokud není příliš zlatavě pokrytá fólií, pokud příliš rychle zhnědne. Postavte se po dobu 15 minut.

    je ve světě hubnutí bez kvarku
  • Mezitím rozdělte želatinu na malé kousky a vložte ji do žáruvzdorného džbánu. Přidejte pažbu a nechte stranou promočit po dobu 10 minut. Umístěte džbán na pánev vařící vody, dokud se želatina neroztaví. Dobře promíchejte.

  • Postupně nalijte želé tryskou do horkého koláče, čímž se želé usadí po každém nalití a zastaví se, když koláč přestane absorbovat. Vyjměte trysku a nechte ji vychladnout a potom přes noc vychladnout. Následující den uvolněte koláč z cínu; pomocí velkého vroubkovaného nože nakrájeného na plátky. Nejlépe se těší při pokojové teplotě.

Číst Další

Horký steak salát recept