Tlakový hrnec kuře a fíkový tagine recept

slouží:

4

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

15 min

Vaření:

15 min

Výživa na porci		NDR
Kalorie	656 kCal	33%
Tlustý	39 g	56%
- Nasytí	8,5 g	43%

Tento lehký tlakový vařič s kuřecím masem a fíkovým tagem se určitě stane oblíbeným v rodině. Tento vydatný tagin je vyráběn v tlakovém hrnci, což pro vás znamená menší úsilí, pokud jde o čas na večeři! Jemné kuře v tomto receptu se diví sladkými, sukulentními fíky. Tento recept slouží 4 lidem a bere jen 30 minut. Je to skvělá alternativa k vašemu nedělnímu pečení nebo pokud máte rádi něco jiného uprostřed týdne, tento ohřívací pokrm jistě rozzáří váš týden! Tento recept lze zmrazit, takže jakékoli zbytky, pop do vzduchotěsného kontejneru a zmrazení až na 1 měsíc. Rozmrazujte přes noc v lednici a před opětovným podáváním zahřejte až do horkého potrubí.

Ingredience

• 2 polévkové lžíce hladké mouky
• 4 kuřecí prsa na kosti (1 kg)
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 velká červená cibule (300 g), nakrájená na tenké plátky
• 2 stroužky česneku, drcené
• 2 lžičky na každý kmín, koriandr, zázvor a skořici
• štípnout šafránová vlákna
• 180ml kuřecí vývar
• 1 lžíce medu
• 315g špenát, ostříhaný, drcený hrubě
• 6 středně čerstvých fíků (360 g), rozpůlené
• 1 čajová lžička práškového cukru
• Každá 2 lžíce hrubě nasekané čerstvé petrželky a koriandru
• 70g pečené nesolené pistácie, nahrubo nasekané

Metoda

• Sezónní mouku ve velké misce; přidáme kuře, promícháme na mouku. Shake off přebytek. Zahřejte polovinu oleje v 5,5 litrovém tlakovém hrnci; vaříme kuře v dávkách, dokud nezhnědne. Vyjměte z sporáku.

• Zbytkový olej zahřejte v sporáku; vaříme cibuli, česnek a koření, za stálého míchání, dokud cibule nezměkne. Vraťte kuře do sporáku s masem a medem; bezpečné víko. Přiveďte sporák na vysoký tlak. Snižte teplo pro stabilizaci tlaku; vařte 15 minut.

• Uvolněte tlak pomocí metody rychlého uvolnění; sejměte víko. Odstraňte kuře; kryt udržovat v teple. Špenát zamíchejte do sporáku; sezóna podle chuti.

• Postavte fíky, nařezané stranou nahoru, na plech na pečení s pergamenem; posypeme cukrem. Vařte pod předehřátým grilem asi 5 minut nebo do doby, než budou fíky lehce opečené.

• Vraťte kuře do sporáku; vaříme, odkryté, dokud není horké. Podávejte tagin s fíky; posypeme bylinkami a ořechy.