Listové těsto mleté ​​hovězí koláč recept



slouží:

4

Dovednost:

střední

Přípravka:

20 min

Vaření:

1 hod

Jedná se o tradiční skotské jídlo, které kombinuje libové mleté ​​hovězí maso smíchané s mrkví a cibulí a je pečeno ve slavně lehkém listovém těstíčku - známém také jako skotské mleté ​​maso. Vaření trvá 1 hodinu a stojí za to čekat s lahodnou masovou masovou příchutí podávané z hovězího masa a křupavým máslovým pečivem, které vás jistě naplní. Podávejte s domácí omáčkou a čerstvými greeny, jako jsou brokolice a hrášek. Tento koláč jistě udrží celou rodinu šťastnou v chladném zimním dni.





Ingredience

  • 1 - 2 lžíce olivového oleje
  • 2 cibule, nasekané
  • 1 mrkev omytá, oříznutá a jemně nasekaná
  • 500g libového hovězího steaku
  • 1tbsp mouky
  • 300 ml hovězího masa
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • Papírové těsto připravené z listového těsta 320 g
  • Beaten vejce glazura


Metoda

  • Předehrejte troubu na 200 ° C / 180 ° F / 180 ° C Ventilátor / značka plynu 6.

  • Zahřejte olej ve velké pánvi, přidejte cibuli a mrkev a vařte asi 5 minut nebo dokud nezměkčily, ale nezbarvily. Přidejte hovězí maso na pánev a vařte asi 5 minut, dokud maso nezhnědlo.

  • Zamíchejte mouku a vařte asi minutu, poté přidejte hovězí vývar. Masovou směs pomalu přiveďte k varu a poté asi 20 minut mírně zahřejte. Pokud je směs příliš silná, přidejte další kapku.

  • Vyjměte z ohně a nechte vychladnout asi 5 minut, poté proměňte masnou směs na 1 litrový plech odolný proti pečení.

  • Mezitím vyjměte pečivo z chladničky podle pokynů na balení - asi 10 minut před použitím. Kousek pečiva otřete vodou. Jemně zakryjte pečivo přes misku, pevně přitlačte na okraje a přebytečné množství zasuňte. Přitiskněte ráfek prsty nebo hroty vidlice.

  • V horní části pečiva udělejte několik štěrbin, aby mohla pára uniknout, a pak koláč štětcem rozšlehaným vejcem polevte a pečte v troubě 20–30 minut, nebo dokud koláč nebude zlatavě hnědý, maso bublá a pečivo se vaří.

Číst Další

Kuřecí BBQ s kořením na Středním východě a salsou