The Sweet Makers: Vše, co potřebujete vědět o nové show BBC2



Jste milovník všeho sladkého? Pokud ano, nebudete chtít nechat ujít zcela novou show BBC.



The Sweet Makers přepraví čtyři slavné britské cukrovinky zpět do historické Anglie, aby odkryli, odkud pochází naše láska k cukru, a předvedou originální recepty ze tří dob.

S historickým základem se každá epizoda bude řídit historikem jídla Annie Grayovou a sociálním historikem Emmou Dabiri a bude hrát některé z nejlepších britských talentů, pokud jde o vytváření sladkých dobrot.

Chocolatier Diana Krátká, milá konzultantka Andy Baxendale, chocolatier Paul A Mladá a návrhářka svatebních dortů Cynthia Stroud jsou v sestavě cukrářů a budou muset čelit výzvám, aby objevili kořeny svých obchodů.

exante dieta před a po

Během série zjistí, jak se náš národní sladký zub vyvíjel a jak se cukr stal symbolem britské aristokracie. Rovněž prozkoumají temnější stránku sladkých věcí a odhalí dopad na naše národní zdraví a úlohu cukru při rozvoji obchodu s otroky.

Cukráři, připravení v tradičním oděvu a vyzbrojení přísnými recepty z každého období, budou muset překonat výzvy k výrobě autentických lahůdek, včetně toho, jak vyrobit potravinářské barvivo od hmyzu a jak vyrobit zmrzlinu bez mrazničky!

Přes rozdíly mezi tradičními metodami a metodami používanými dnes, byli odborníci podobnostmi překvapeni. Paul A Young říká, že spousta technik je stejná jako v čokoládě: vařící cukr, čokoláda pro ruční temperování a formování rukou.

A navzdory všem svým moderním technologiím Paul říká, že se „naučil více, než by kdy mohl očekávat“, a vrátil se k základům a učení od svých předchůdců v průběhu věků.

Co tedy budou dělat? Máme pro vás plíživý pohled ...



Epizoda 1 - The Sweet Makers: Tudor Treat




První epizoda filmu The Sweet Makers prozkoumá některé z prvních britských nájezdů v odvětví cukrovarnictví a čerpá z příběhů Tudor. Cukráři stráví čtyři dny vytvářením lahůdek z originálních receptů, ingrediencí a vybavení, které nebyly stovky let vyrobeny (nebo ochutnávány!). Jejich výtvory pak budou představeny na závěrečné bohaté hostině.



Recepty přicházejí s některými kompletní zajímavý Tudorovská lékařská tvrzení, včetně kandovaných růží a kořenů, o nichž se předpokládalo, že léčí kapavku a působí jako afrodiziaka. Budou tam i cukrové talíře a poháry, modelové domy a složité marcipánové struktury, jen aby se ujistil, že banket vypadá jako součást.



Epizoda 2 - The Sweet Makers: Gruzínský dárek




Když žijí život gruzínských cukrářů, naučí se odborníci v oboru sladkostí, jak jsme přišli k vytvoření dezertového kurzu, a také odhalili první etickou vzpouru Británie v reakci na částečně obchod s otroky: Sugar Boycott.

Recepty tento týden budou zahrnovat nebe vysoké želé vyrobené z nohou vařených telat, jedlé krajiny a okouzlující drahou zmrzlinu Parmesan.



Epizoda 3 - The Sweet Makers: Viktoriánský dárek




Očekáváme odpolední čajové pochoutky, spoustu vařených sladkostí a spoustu čokolády. O podrobnostech vás budeme informovat, jakmile je známe.



Kdy je The Sweet Makers zapnutý?

The Sweet Makers bude mít premiéru na BBC2 ve středu 19. července v 20 hodin a bude probíhat tři epizody.

Číst Další

Emoji opice košíčky