Rajčatová A Jablečná Polévka

slouží:

4 - 6

Náklady:

Přípravka:

5 min

Vaření:

15 min-20

Možná jste si nemysleli, že rajčata a jablka spolu dobře fungují, ale tuto kombinaci chutí v této rajčatové a jablečné polévce máme rádi - a samozřejmě obě chutná ještě lépe pod horou roztaveného sýru čedar!

Tato lahodně oteplovaná zimní rajská a jablečná polévka je plná vitamínů a živin - perfektní, pokud se cítíte trochu pod počasím nebo máte nějaké špatně děti, které nemohou žaludek mnohem víc.

Rychle se stane oblíbeným v domácnosti - doporučujeme použít velká jablka Bramley, aby tato polévka šla o kousek dále.

Ingredience

450g (1lb) jablka Bramley, loupaná, plněná a nakrájená na plátky
900 g (2 libry) zralých rajčat révy, na polovinu
2 stroužky česneku, oloupané
75 ml (3fl oz) extra panenského olivového oleje
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
425 ml (3 pt) vody
1tbsp rajčatové pyré
2tsp práškového cukru
Hrst čerstvé listy bazalky

Metoda

Jablka, rajčata, česnek, olej vložte do velké pánve a dobře osolte. Zakryjte těsně přiléhajícím víkem a poté přiveďte k varu na mírném ohni. Vaříme 15-20 minut, nebo dokud se jablka, rajčata a česnek úplně nerozpadnou.
Přeneste do mixéru, přidejte zbývající ingredience a sviňte, dokud nebude polévka hladká. Nakonec upravte koření podle chuti a jemně zahřejte před podáváním v miskách s křupavým chlebem.