slouží:
6Tento lahodný mandlový koláč Epiphany má skryté fazole - a kdokoli zjistí, že má na sobě korunu!
Ingredience
- 60 g (2oz) másla, změkčeného
- 60g (2oz) saguarového saguaru
- 1 střední žloutek
- 1tbsp pokoj
- 60 g (2oz) mletých mandlí
- 500g pečivo z listového těsta
- 1 celá mandle
- Beaten vejce, glazura
- Moučkový cukr pro poprašování
- Pečící papír
- Zlatá koruna, za servírování
Metoda
Nastavte troubu na horkou, značku plynu 7 nebo 220 ° C. Smetanové máslo a cukr smíchejte, dokud není lehký a nadýchaný, poté zmlátěte žloutek a rum a poté zamíchejte mleté mandle.
Pečivo rozřežte na polovinu a každý kus rozvařte a z každého vyřízněte kružnici 25 cm. Ořízněte oříznutí a vystřihněte několik dlouhých proužků širokých asi 1 cm. Umístěte jeden kruh na plech. Okolo vnějšího okraje kruhu opláchněte vodu a poté proužky položte do jedné vrstvy kolem okraje, abyste vytvořili okraj, který pomůže zabránit vyčerpání výplně.
Rozložte náplň do středu a mandle vložte do náplně. Kolem proužků pečivo opláchněte vodou a na vrchol položte druhý kruh pečiva - okraje dobře zatlačte dolů. Hranu vytvořte pomocí prstu dolů a potom nožem řezáním do hrany.
Udělejte malou díru ve středu pečiva a potom pomocí bodu malého ostrého nože vytvořte půlkruhové linie od středu ven k okraji pečiva.
Pečte dort ve středu trouby asi 30 minut, nebo dokud se pečivo nezvedne a není rovnoměrně zlaté barvy. Vyjměte koláč z trouby a posypte moučkovým cukrem a poté jej vraťte do trouby na dalších 5-10 minut nebo dokud se cukr neroztaví. Podávejte dort teplý nebo studený, s korunou nahoře. (Nevhodné k zamrzání.)