
1. Mušle v Lille
Blízko belgických hranic a hlavního města regionu Hauts-de-France v severní Francii má gastronomie tohoto kultivovaného univerzitního města silný vlámský vliv. Restaurace v historickém centru s dlážděnými uličkami pro pěší a centrálním Grand Place, kde se podávají mušle vařené v pivu, dušené hovězí (vydatné hovězí a pivní guláše) a maso na nočník ch (druh masité a zeleninové teriny často podávaný s hranolky).
Místní přístavy Boulogne a Dunkerque zásobují město čerstvými rybami a krémové pusinky prodávané v městských cukrárnách dělají neodolatelnou lahůdku na čaj.
Prozkoumejte příchutě Bordeaux v našem novém plavba po řece foodie s Raymondem Blancem - náš oblíbený francouzský kuchař! Tato luxusní kulinářská dovolená all inclusive zahrnuje ochutnávky vín, soukromý koncert, ukázky odborného vaření a exkluzivní gala večeři, kterou pořádá sám Raymond. Odlet v srpnu 2018. Viz podrobnosti
2. Chutné dušené maso v Bordeaux
Na řece Garonne v jihozápadní Francii má Bordeaux rušný přístav, gotickou katedrálu a elegantní městské domy. Město, které je centrem rozsáhlého vinařského průmyslu a hostitelem každoročního festivalu vína, má také skvělou kulinářskou tradici založenou na místním mase a mořských plodech z Atlantiku.
baby box uk nemocnice
Místní ústřice z Bassin d'Arcachon jsou zvláštní pochoutkou, zatímco nejoblíbenějším pokrmem na bázi masa je steak Bordelaise (žebro vařené ve víně Bordeaux se šalotkou a bylinkami). Pro mlsné zuby patří speciality skládaný , malé pečivo s pudinkovým středem a lískové ořechy od Medoc (pražené lískové ořechy stočené v cukru).
3. Šneci v Dijonu
Dijon, hlavní město bukolické oblasti Burgundska ve východní Francii, je pozoruhodné město s výraznými prosklenými střešními taškami a historickým centrem, které je zapsáno na seznam světového dědictví UNESCO. Město, které je synonymem pro hořčici a centrum světoznámé vinařské oblasti Pobřeží d'Or, pořádá každý podzim velký gastronomický veletrh.
Mezi nejznámější regionální jídla patří Burgundské šneky (šneci v česneku a másle) a hovězí bourguignon , zatímco místní sýr musí být štiplavý epoisses. Houby a lanýže se sklízejí z místních lesů a černý rybíz se pěstuje pro crème de cassis a pikantní ovocné omáčky.
Více takto: 12 nejchutnějších výletů za vínem a prázdnin na vaření na světě
4. Šampaňské v Remeši
Toto epikureánské město v regionu Grand East v severovýchodní Francii, které je domovem nejslavnějších jmen v Champagne, včetně Mumm, Veuve Clicquot a Taittinger, nabízí spoustu příležitostí k ochutnávkám a prohlídkám okolních vinic.
Vedle bublinky vyzkoušejte místní makronky, perníky a jemné růžové sušenky, které se před jídlem tradičně namáčejí do červeného vína. Místně vyráběné šunkové teriny a koření včetně hořčice a octa jsou k dispozici v restauracích a obchodech kolem katedrály Notre-Dame ze 13. století, kde byli francouzští králové korunováni po dobu 1000 let.
Přidejte se k Woman & Home v Champagne! V dubnu 2019 zamíříme do Remeše na a báječný prodloužený víkend ochutnávek vín , fantastické jídlo a soukromá párty v krásném sídle společnosti Taittinger - a budeme rádi, když se k nám připojíte. Od 745 liber za osobu-včetně veškeré dopravy, většiny jídel, šampaňského a čtyřhvězdičkového hotelu. Viz podrobnosti
5. Knedlíky v Lyonu
Toto rozlehlé město je nejen hlavním městem Auvergne-Rhône-Alpes, ale také francouzským hlavním městem gastronomie a je plné vynikajících restaurací v rustikálním stylu zvaných „bouchons“, které se specializují na zemskou kuchyni na bázi masa a ryb.
Halles de Lyon Paul Bocuse v Cours Lafayette je pěnivé útočiště se stánky nasycenými sýrem z Auvergne, hovězím masem Charolais a víny z údolí Rhôny. Oblíbené jsou také jezerní a říční ryby a oblíbené lyonisové speciality houskové knedlíky , krémová knedlíková jídla typicky vyrobená ze štiky a uzeného vepřového masa klobásy (klobásy).
6. Niva v Grenoblu
Jižně od Lyonu, ale s výraznou vlastní kuchyní, leží město Grenoble na malebném místě na úpatí Alp v jihovýchodní Francii. Toto je nejlepší místo pro milovníky vlašských ořechů a tyto chutné ořechy tvoří základ mnoha místních receptů.
Modré sýry z kravského mléka včetně jemných sýrů Bleu du Vercors-Sassenage a krémových sýrů Saint-Marcellin se v této oblasti tradičně vyrábějí po staletí a Dauphiné ravioli se sýrovou a bylinkovou náplní je oblíbeným těstovinovým pokrmem. Místní kartuziánští mniši destilují od roku 1737 výrazně zeleně zbarvený a bylinný likér Chartreuse.
Více takto: Popírejte korek! 11 věcí, které jste o Champagne nevěděli
7. Steakové hranolky v Paříži
Tento kosmopolitní kapitál, který nepotřebuje žádný úvod, vede svět ve svých vysokých standardech gastronomie s obchody a trhy prodávajícími prvotřídní produkty z celé země. Ať už dáváte přednost tradiční brasserii, jednoduše steakové hranolky a pot au feu (vařené hovězí maso s cibulí, mrkví a pórek) nebo se rozhodněte pro nejlepší stolování v restauraci oceněné michelinskou hvězdou, toto město má všechno.
Ale také stojí za to navštívit vynikající trhy s potravinami města, včetně Marche d'Aligre na Place d'Aligre a Marche des Enfants Rouges na Rue de Bretagne v Le Marais, což je nejstarší krytý trh hlavního města z roku 1615.
8. Lanýže v Perigueux
Díky své římské věži, středověkému centru a byzantské katedrále má toto historické město v departementu Dordogne v jihozápadní Francii denní stánky s občerstvením prodávající čerstvé místní produkty na náměstí Place du Coderc a na krytém trhu.
Gordon Ramsay čokoládový dort
V závislosti na ročním období to mohou být chutné kaštany, chutné hříbky (divoké houby), sladce zralé jahody nebo silné černé lanýže. Kachna konfit (pomalu vařená kachna, obvykle podávaná s bramborami) je místní specialitou foie gras , rillettes a teriny . Místní sýry Rocamadour se podávají v salátech s vlašskými ořechy a k dobrým místním vínům patří Bergerac, Montravel a Monbazillac.
Více takto: 7 neuvěřitelných plavebních prázdnin s Woman & Home
9. Klobásy ve Štrasburku
Na východní hranici Francie a těsně sousedícího Německa přes řeku Rýn není překvapením, že štrasburská lahodná alsaská kuchyně má silný germánský vliv. Pikantní klobásy, převážně na vepřové bázi, přicházejí v různých příchutích a obvykle se podávají s choucroute, strouhaným zelím navrstveným solí a jalovcem.
Také chutné je tarte flambée , tenký těstový základ pokrytý krémem, nakrájenou cibulí a vepřovým masem a místní specialitou, kohout s ryzlinkem . Milovníci vína se mohou vydat po 106 mil dlouhé alsaské vinařské stezce a objevit příjemná, rodinná vinařství na úpatí Vogéz .
Všechny obrázky od Alamy