slouží:
6 - 8Dovednost:
středníNáklady:
levnýPřípravka:
15 minVaření:
10 minNejlepší část účasti na jakékoli venkovní akci je doprovázet cukrovou vatu. Jít na zábavný veletrh, navštívit slunečný den u stánků u řeky, jít do cirkusu nebo na letní regattu - jsou to všechno zábavné akce, ale ještě příjemnější díky svolení pohrávat s jemným, bavlněným cukrovinkem bez úsudku. Samozřejmě malí milují cukrovou vatu, což je zřejmé z lepkavých halos, které zůstaly kolem jejich úst při každé návštěvě zábavného veletrhu, nemluvě o tom, kolik cukru jim zbývá, jasně nám to dalo vědět, když byli na měkkém věci. Ale nejde jen o děti, které milují léčbu. Dospělí mají rádi sladkou nití pro sladkou chuť, texturu taveniny v ústech a samozřejmě nostalgické vzpomínky, které s sebou přicházejí. No s naším receptem nemusíte čekat na zábavný veletrh, který přijde do města, pokud se chcete občerstvit nadýchaným sladkým. Rychlý recept používá jednoduché ingredience, které můžete získat ze supermarketu, a náš recept dokonce funguje pro ty domácnosti, které nevlastní stroj na cukrovou vatu (protože kdo?) Trvá trochu závazku, než se dostaneme ke konečnému výsledku. i když bychom vás proto neobviňovali, kdybyste to nechtěli sdílet s dětmi! Pokud se vám v tomto receptu daří dobře, vyzkoušejte naše další nápady pro domácí čokolády a sladkosti - budete je milovat!
Ingredience
- 800 g cukru
- 240 ml kukuřičného sirupu
- 240 ml vody
- Salttsp sůl
- 1 lžička malinového extraktu (nebo jakékoli chuti, kterou chcete)
- 2 kapky růžové (nebo jakékoli barvy) potravinářské barvy (volitelné)
- Budete také potřebovat:
- „Pokleslý“ metla - viz tip
Metoda
Zakryjte 8 kartonových zkumavek na papírové ručníky pergamenem. Dát stranou. Vlhkým pečivem otřete po stranách pánve, abyste zabránili tvorbě zbloudilých krystalů cukru.
Ve velkém, těžkém hrnci na mírném ohni smíchejte cukr, kukuřičný sirup, vodu a sůl. Míchejte, dokud se cukr neroztaví.
Připněte na teploměr cukroví, přestaňte míchat a zahřívejte na teplotu 160 ° C. Nalijte roztavenou tekutinu do mělké žáruvzdorné nádoby. Přidejte extrakt a potravinářské barvivo (pokud se používá) a dobře promíchejte.
Vyrovnejte svůj pracovní stůl s pergamenem. Také jsem rozložil pergamen na podlaze kolem stolu, abych zachytil zbloudilé kousky létajícího cukru.
Namočte rozšlehaný šlehač do cukrového sirupu a přidržte jej nad květináči, aby nechal cukr odkapat zpět do nádoby na sekundu. Držte metla nohu (30 cm) nad pergamenem a šlehací metlu tam a zpět, aby na papír padaly tenké prameny cukru. Opakujte to ještě několikrát, až budete mít pěkné hnízdo točeného cukru.