slouží:
6Dovednost:
snadnýVaření:
1 hodNové zvraty na staré oblíbené - tyto rýžové pudinky používají semena kardomomu, růžovou vodu a pistácie, aby jim daly neobvyklou a jemnou chuť.
Ingredience
- 170 g (6oz) rýže Basmati
- 1 litr plnotučného mléka
- 6-8tbsp cukru
- Semena zeleného kardamomu 1tsp, drcená
- 3tbsp růžové vody
- Hrst pistácií, nasekané
Metoda
Omyjte rýži, nechte ji promočit po dobu 30 minut, poté opláchněte, dokud voda nevyteče a nevytéká.
jména nejlepších šílených mužů
Vložte rýži a 250 ml (9fl oz) studené vody do mísiče a zpracovejte asi 3 minuty, nebo dokud tekutina nezměkne a rýže nezměkne jako rýže (v závislosti na druhu rýže to může trvat několik minut). K tomu můžete také použít metla.
Zahřejte mléko v kastrolku a přidejte cukr. Míchejte dřevěnou lžící na vysokou teplotu, dokud se na boku pánve nevytvoří bubliny. Poté snižte teplo a vařte asi 1 minutu.
Přidejte míchanou rýži a vařte asi 20 minut. Za míchání směs zhoustne a budete cítit odpor. Vyzkoušejte rýži, zda je vařená - měla by být al dente jako těstoviny.
žalovat Perkins táta zemřel
Přidá se další 250 ml (9fl oz) vroucí vody, zamíchá se semena kardamomu a růžová voda a poté se ještě několik minut vaří na nejnižší teplotě. Vyjměte z horka a nalijte do misek. Před ochlazením v lednici nechte vychladnout a posypejte nasekanými pistácie.