Kuře s houbami v receptu z omáčky Madeira

slouží:

2

5-den:

1

Přípravka:

10 min

Vaření:

35 min

Výživa na porci		NDR
Kalorie	663 kCal	33%
Tlustý	52 g	74%

Tato klasická krémová kuřecí mísa dělá perfektní romantickou večeři pro dva

Ingredience

• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 2 kuřecí prsa bez kůže z volného chovu (viz horní tip níže)
• 1 malá cibule, oloupaná a nakrájená na plátky
• 1 stroužky česneku, oloupané a celé
• 100 ml bílého vína
• 4 lžíce Madeira (nebo Marsala nebo suché sherry)
• 142ml kartonový krém
• Knoflík másla
• 3 portabellini nebo kaštanové houby, krájené na plátky
• Nové brambory a hrachové lusky, sloužící

Metoda

• Zahřejte olej na pánvi, přidejte kuře, na kůži dolů, spolu s plátky cibule a stroužky česneku. Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut, pak otočte kuře a míchejte cibuli občas.

• Nalijte bílé víno a nechte ho snížit na polovinu. Zamíchejte na Madeiře a pár minut vařte. Přidejte krém a dusíme ještě několik minut, dokud se nezahřeje a trochu nezhoustne. Vypněte teplo a nechte pár minut odpočívat.

• Zahrejte máslo na malé pánvi a vařte houby 2 minuty.

• Vyjměte kuře z pánve a nakrájejte jej, pokud chcete. Omáčku znovu zahřejte, vyjměte česnek a lžičkovou omáčku na 2 teplé talíře. Umístěte kuře na omáčku a uspořádejte houby na vrchol. Podáváme s bramborami a hráškem z cukrové lupínky.

  láhev s horkou vodou primark