Papírový papír Gino D’Acampo s receptem dolcelatte



  • Bez ořechů

slouží:

4

Dovednost:

snadný

Přípravka:

10 min

Vaření:

15 min-20

Těstoviny se třemi sýry s houbami, hráškem a pancettou jsou bohaté, plné a velmi chutné. Podávejte s listovým zeleným salátem.





Ingredience

  • 400g čerstvé pappardelle (široké fettucine) těstoviny
  • 150g sýr dolcelatte, nakrájený na malé kostky
  • 150g sýr mascarpone
  • 100g slanina, krychlový
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 50 g soleného másla
  • 150g knoflíkové houby, vyčištěné a čtvrtkované
  • 150g zmrazeného nebo čerstvého hrášku (pokud je zmrazený, rozmrazte)
  • 50g čerstvě nastrouhaného parmezánu jako Parmigiano Reggiano
  • Sůl a pepř na dochucení


Metoda

  • Na velké pánvi zahřejte olej a máslo společně na mírném ohni. Přidejte pancettu, špetku černého pepře a smažte asi 3 minuty do zlaté.

    dospívající dívka těhotná
  • Přidejte houby a hrášek a pokračujte v vaření po dobu 8 minut za občasného míchání dřevěnou lžící. Jakmile se vaří, zamíchejte mascarpone a dolcelatte a poté vyjměte z tepla.

  • Mezitím těstoviny uvařte ve velkém hrnci se spoustou slané vroucí vody, dokud nezažijete (pevná, ale ne tvrdá).

    roztomilé spící děti
  • Jakmile jsou těstoviny připravené, vypusťte a vložte do pánve s omáčkou. Umístěte pánev zpět na žáru, posypte polovinu parmezánu na těstoviny a hodte vše dohromady na dobrou minutu, takže omáčka krásně pokryje těstoviny.

  • Podávejte okamžitě, zbytek parmezánu posypaný přes vrchol.

Kliknutím ohodnoťte (93 hodnocení) Odeslání vašeho hodnocení
Číst Další

Espresso martini dort recept