Recept na máslo s kuřecím masem Gordona Ramsaye

slouží:

4

Dovednost:

střední

Přípravka:

20 min

Vaření:

30 min

Recept na máslo s kuřecím masem Gordona Ramsaye je tak snadné vyrobit doma a chutná také chutně. Toto klasické indické jídlo bude trvat asi 50 minut, než se připraví a vaří, ale nejlépe se připravuje předem, takže kuře má dostatek času na marinování v domácí kari omáčce na bázi másla.

Recept na máslo s kuřecím masem Gordona Ramsaye je skvělý pro sdílení s přáteli a rodinou, zejména v pátek po náročném týdnu, takže můžete dohnat vynikající jídlo. Nebo byste mohli tento recept na máslo s kuřecím masem uvařit jako alternativu k sobotnímu večeru s sebou. Ušetříte trochu peněz a neskončíte v nadměrném objednávání tolika jídla, že budete muset něco vyhodit, a navíc je to mnohem zdravější. Podle receptu másla z kuřecího masa Gordona Ramsaye je kuře tak jemné a chutná jednoduše božské s omáčkou z rajčat. Přidejte k tomuto pokrmu zeleninu, jako je špenát, a přidejte si tak svůj počet za 5 dní. Tento snadný recept na máslo z kuřecího másla byl převzat z Gordonova Velkého útěku ze série Channel 4.

jména viktoriánských chlapců

Ingredience

• 800g kuře, vykostěné a bez kůže, nakrájené na kousky 3-4cm
• 2 stroužky česneku, oloupané a jemně drcené
• 2 cm zázvoru, oloupané a jemně nastrouhané
• ½ lžičky jemné mořské soli
• ½ lžičky horkého chilli prášku
• 1/2 lžíce citronové šťávy
• 75 ml přírodního jogurtu
• ½ lžička garam masala (smíšené indické koření)
• ½ lžičky pozemního kurkumy
• 1tsp mletý kmín
• 1 - 2 lžíce rostlinného oleje, pro kartáčování
• 1½ lžíce ghí nebo roztavené, nesolené máslo
• 2 stroužky česneku, oloupané a jemně nasekané
• 2 cm zázvoru, oloupané a jemně nasekané
• 1 kardamomový lusek, semena lehce drcená
• 2 hřebíček
• 1tsp pozemní koriandr
• 1tsp garam masala (smíšené indické koření)
• 1tsp pozemní kurkuma
• 1tsp hot chilli prášek, nebo podle chuti
• 275 ml rajče čisté
• Citrónová šťáva 1 lžíce
• 40 g nesoleného másla
• 100 ml dvojitý krém
• 1 lžíce nakrájeného koriandru na ozdobu

Metoda

• Aby byl tento kuřecí kari recept, vložte kuře do mísy s česnekem, zázvorem, solí, chilli práškem a citronovou šťávou. Promíchejte, přikryjte přilnavou fólií a chlazte 30 minut.

• Smíchejte jogurt, garam masala, kurkumu a kmín a přidejte do kuřecího masa, ujistěte se, že každý kus je směsí dobře potažen. Zakryjte znovu a chlazte 3-4 hodiny.

• Předehřejte troubu na 180 ° C / ventilátor 160 ° C / plyn 4. Označte nakládané kousky kuřete na roštu na pečící misce a pečte 8-10 minut. Kousky kuřete otřete trochou oleje a otočte je. Pečte dalších 10 až 12 minut, dokud se nevaří.

  recept na zdravé ryby a hranolky

• Pro omáčku: Zahřejte ghí nebo máslo na pánvi a přidejte česnek a zázvor. Smažte asi minutu a poté přidejte kardamom, hřebíček, koriandr, garam masala, kurkumu a chilli prášek. Dobře promíchejte a smažte 1-2 minuty, dokud nevydají nádhernou vůni. Vmíchejte rajčatovou čistou a citronovou šťávu a vařte dalších pár minut. Kousky kuřete přidejte do omáčky a dobře promíchejte. Nakonec přidejte máslo a smetanu a míchejte nepřetržitě, dokud se máslo nerozpustí a omáčka nebude hladká. Ochutnejte a upravte koření.

• Přeneste do teplé mísy a podávejte horké, zdobené nasekaným koriandrem.