Možná si pomyslíte, proč se obtěžovat připravovat pizzu, když je v obchodech k dispozici tolik lidí, že se jen pustí do trouby. Ale slibujeme, že jakmile si vytvoříte vlastní recept na těsto na pizzu, uvědomíte si, jak dobře chutná čerstvě vyrobená pizza, a je to mnohem levnější než koupit.
Těsto na pizzu je velmi snadné vyrobit a je to v podstatě chlébové těsto s trochou olivového oleje místo másla. Místo obyčejné mouky musíte použít silnou mouku, a pokud použijete droždí s rychlým účinkem, bude velmi rychle stoupat. Abyste se vyhnuli doughy základně, ujistěte se, že je rolovaná co nejtenčí, než přidáte zálivku a troubu předehřejte asi 10 minut, abyste se ujistili, že je horká.
Klasická poleva z rajčatové omáčky, mozzarelly a bazalky je vynikající, ale můžete přidat cokoli, co se vám líbí, od paprik, po pepperoni, ananas a houby. Pro dosažení nejlepších výsledků nenakládejte příliš mnoho polevy a nepoužívejte přísady, které jsou vařené nebo se budou vařit rychle. Syrové kuře je třeba se vyhnout, ale vařené kuře je v pořádku. jen se ujistěte, že jsou rozprostřeny docela tence, takže se rychle vaří.
Pro rychlý základ rajčatové omáčky můžete použít hotové pasata, sklenici pizzy nebo omáčku z těstovin. Případně si můžete vytvořit svůj vlastní společným vařením česneku, cibule, konzervovaných rajčat a špetkou sušeného oreganu, dokud není hustý a dužnatý. Příliš mnoho omáčky na základně pizzy bude mít za následek vlhkou pizzu, takže ji jen rozprostřete.
Proč nechat rodinu, aby si doplnila vlastní pizzu se svými oblíbenými polevami, nebo dokonce uspořádala pizzu pro děti. Můžete samozřejmě zdvojnásobit nebo ztrojnásobit směs a udělat více pizzy.
Ingredience
- 250g silná mouka z bílého chleba
- 1 / 2tsp rychle působící sušené droždí
- 1 / 2tsp sůl
- 1 / 2tsp cukr
- 1 lžíce olivového oleje
- 150 ml ruční horké vody
Pro polevu:
- 3tbsp pasata, omáčka na pizzu nebo rajčatová těstovinová omáčka
- 200g kuličková mozzarella, nakrájená na plátky
- Několik lístků bazalky
- Černé olivy, volitelné
Toto je obrázek 1 z 5
Krok 1
Vložte mouku do velké mísy a přidejte droždí, sůl a cukr. Vmíchejte olivový olej a poté nalijte do vody.
Toto je obrázek 2 z 5
Krok 2
Míchejte těsto rukama, dokud nevytvoří měkké lepkavé těsto, potom se otočte na pracovní plochu a hnětejte těsto, dokud nebude hladké a pružné. Chcete-li hnětit, zatlačte a roztáhněte těsto od vás patou vaší ruky. Těsto nakloňte zpět k sobě, otočte o čtvrtinu a opakujte.
Toto je obrázek 3 z 5
Krok 3
Umístěte těsto do čisté mísicí mísy a zakryjte přilnavou fólií. Nechte na teplém místě, dokud se nezvýší dvojnásobná velikost. To může v závislosti na teplu místnosti trvat 15–20 minut. Předehřejte troubu na 200 ° C / 400 ° F / ventilátor 180 ° C / značka plynu 6.
Toto je obrázek 4 z 5
Krok 4
Těsto jemně rozvařte nebo poklepejte, abyste zhruba vytvořili kruh o průměru 30 cm a umístěte jej na plech na pečení. Rajčatovou omáčku rozložte na základnu, přičemž kolem okraje zůstane malý okraj, poté se přelije nakrájenou mozzarellou a listy bazalky.
Toto je obrázek 5 z 5
Krok 5
Pečte 12-15 minut, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Plátky a teplé podávání.
nevěsta a ženich cupcakes