slouží:
3 - 4Dovednost:
snadnýPřípravka:
10 minVaření:
2 h 25 minVýživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 405 kCal | 20% |
| Tlustý | 20 g | 29% |
| - Nasytí | 3g | 15% |
Tento Lancashire hotpot je bohatá, zahřívací mísa plná chuti. Tento tradiční horký hrnec Lancashire je ideální pro ty chladné zimní noci. Tento beránek hotpot trvá asi 2 hodiny a 35 minut, ale je to uspokojivé jídlo, které stojí za čas a úsilí. Tento recept na jehněčí hotpot je také jen 405 kalorií na porci, takže víte, že to nepřeruší vaši stravu. Tento lahodný hotpot Lancashire slouží 3 až 4 lidem, takže si můžete připravit rodinné jídlo. Nejlepší část o tomto Lancashire hotpot je, že můžete použít vaše jehněčí zbytky z nedělního pečení na výrobu - ušetří vám to čas a peníze! Podávejte tento Lancashire hotpot se sezónním vegetariánským sýrem, abyste zvýšili svůj příjem za 5 dní a plátek robustního chleba, abyste vyčistili lahodnou omáčku - yum!
Ingredience
- Slunečnicový olej 2tbsp
- 6-8 nejlepší konec krku jehněčí kotletky
- Několik větviček čerstvého rozmarýnu
- 1-2 bobkové listy
- 2 cibule, oloupané a nakrájené na plátky
- 1tbsp obyčejná mouka
- 1 jehněčí zásobní kostka
- 1tbsp Worcestershire omáčka
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2-3 středně brambory, drhnuté a nakrájené na plátky
- 15 g (1/2oz) másla, roztaveného
Metoda
Nastavte troubu na 160 ° C / 320 ° F / značka plynu 3.
Zahřejte polovinu oleje na pánvi a přidejte polovinu kotletky nebo tolik, kolik se vejde do pánve v jedné vrstvě. Vařte po dobu 2-3 minut na každé straně nebo do zhnědnutí.
Vyjměte z pánve a vložte je do kastrolku. Zbývající kousky nahnědněte a přidejte je do kastrolku. Na vrchol položte větvičky rozmarýnu a bobkové listy.
Přidejte zbytkový olej na pánev a zahřejte jej, následujte cibuli. Vařte na mírném ohni asi 5-7 minut, nebo dokud nezměkne. Mouku posypeme cibulkou a za stálého míchání postupně přidáme 450 ml (¾ pinty) vody, čímž se získá hladká omáčka. Rozpadněte se v zásobní kostce a přidejte omáčku Worcestershire. Ochutnejte sezónu. Nalijte cibuli omáčkou na maso. Uspořádejte plátky brambor nahoře a překrývejte je.
Na vrchol naneste roztavené máslo a sezónu. Miska pevně zakryjte víkem nebo fólií a položte na plech na pečení. Umístěte misku do středu trouby a vařte asi 1/2 hodiny. Sejměte víko nebo fólii a vařte dalších 30-45 minut, nebo dokud brambor nebude mít světle zlatou barvu. Vyjměte z trouby a podávejte se zelenou zeleninou, pokud chcete.