dělá:
1Přípravka:
15 minVaření:
20 minUdělejte dojem na svou rodinu a přátele s touto luxusní domácí čokoládovou roládou královny pečení, Mary Berry.
Ingredience
- 175g (6 oz) obyčejná čokoláda, rozdělená na kousky
- 175 g (6 oz) práškového cukru
- 6 vajec, oddělených
- 30 ml (2 úrovně lžíce) kakaa, proseté
- 300ml (10 fl oz) dvojitý krém
- Moučkový cukr
Metoda
Lehce namažte švýcarskou plechovku o rozměrech 33 x 23 cm (13 x 9 palců) a linii s nepřilnavou pergamenem na pečení a zatlačte ji do rohů. Předehřejte troubu na 180 ° C / 350 ° F / značka plynu 4.
Rozpusťte čokoládu pomalu v misce na pánvi horké vody. Nechte mírně vychladnout.
Změřte cukr a žloutky do mísy a šlehajte elektrickým šlehačem vysokou rychlostí, dokud nebude lehká a krémová. Přidejte chlazenou čokoládu a míchejte, dokud se rovnoměrně nezmíchá.
Rozšlehejte vaječné bílky ve velké mísičce, dokud ztuhnou, ale nevyschnou. Do čokoládové směsi vmíchejte velkou lžíci vaječných bílků, jemně promíchejte a poté složte zbývající vaječné bílky, pak kakao. Proměňte v připravený plech a jemně vyrovnejte povrch. Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, dokud pevně na dotek.
kate quilton jméno dítěte
Vyjměte koláč z trouby, nechte jej v plechovce a nahoře položte chladicí stojan. Umístěte na stojan čistý vlhký čajový ručník a nechte jej několik hodin nebo přes noc na chladném místě, nebojte se, že se mírně ponoří. (Pokud čajový ručník vyschne, jednoduše jej navlhčete).
Šlehačku, dokud si jen nezachytí svůj tvar. Duste velký kus nepřilnavé pergamenu s moučkovým cukrem. Otočte roládu ven na papír a odloupněte papír obložení. Rozetřete se šlehačkou a sbalte se jako švýcarská rolka, počínaje jedním z krátkých okrajů, pevně se valte a začněte papírem. Nedělejte si starosti, pokud to praskne - to je docela normální a součástí jeho kouzla!