Pokud jste fanouškem Reese's Pieces, bude se vám tento showstopping líbit, dort s čelistmi, vyrobený s bohatou čokoládovou houbou, arašídovým máslem a krémem a prosklený luxusní čokoládovou ganache.
Třešnička na dortu? No, samozřejmě, musí to být vynikající Reeseovy kousky rozptýlené po špičkách.
Tento dort je skutečným snem fanoušků arašídového másla a je opravdu snadné ho vyrobit pomocí našeho podrobného obrázkového receptu. Tento dort by měl trvat asi 50 minut na vaření a 30 minut na výzdobu (kromě doby chlazení)
My tento dort by udělal působivý dort k narozeninám nebo při zvláštní příležitosti - kdo mohl odolat plátek?
Složky čokoládového arašídového másla Reese's Pieces:
Pro houbu:
- 400g hladké mouky
- 200g zlatého cukrového cukru
- 150 g světle hnědého cukru
- 1½tsp prášek do pečiva
- 1tsp hydrogenuhličitan sodný
- 50 g kvalitního kakaového prášku
- ½tsp sůl
- 300 g roztaveného másla
- 1tbsp vanilkové fazole pasta
- 280 ml vody
- 150g zakysaná smetana
- 3 vejce
Pro krémový krém:
recept na tradiční čínskou kuřecí nudlovou polévku
- 250 g nesoleného másla
- 250g hladkého arašídového másla
- Pasta z vanilkových bobů 2tsp
- 400 g moučkového cukru
Pro ganache:
- 200ml dvojitý krém
- 130 g hořké čokolády
- 2 balíčky šálků arašídového másla Reese
Toto je obrázek 1 7
Krok 1
Předehřejte troubu na 180 ° C / 350 ° F / Gas, značka 4 a zarovnejte plechovky s dortem proti mastnotě.
Pro míchání dortu rozšlehejte vejce, vanilku a zakysanou smetanu. Všechny suché ingredience se prošijí do velké mísy a porazí rozpuštěné máslo a vodu. Postupně přidávejte směs vajec, dokud nemáte pěknou hladkou směs. Nepřekonej se, nebo dort bude mastný. Rozdělte směs mezi 3 plechovky (asi 540 g v každé pánvi) a pečte v troubě asi 45-50 minut, v závislosti na vaší vlastní troubě. Dort bude vypadat připraven, až se z vnější strany plechovek zmenší.
bibbidi bobbidi boutique paris
Ochlaďte dort v plechovkách po dobu 10 minut a poté zcela vychladněte na drátěných stojanech.
Toto je obrázek 2 7
Krok 2
V případě másla smažte máslo a arašídové máslo dohromady, dokud nebude mít světlou barvu a načechraný.
Naneste moučkový cukr do směsi másla a před bití zatlačte špachtlí. Tím se zastavíte, abyste dostali námrazový mrak a budete trochu méně chaotický. Beat po dobu asi 8 minut, dokud krém krém je hladký a lesklý.
Toto je obrázek 3 7
Krok 3
Pokud je máte, použijte talíř k zamrznutí dortu. Začněte neklouzavou podložkou, velkým bubnem na dort (jen abyste ji mohli zvednout a přesunout), dalším kusem neklouzavé rohože a poté 8palcovou dortovou kartou. Přidejte vrstvu polevy na 8 palcovou dortovou kartu. Pokud je nemáte, můžete koláč zmrznout na talíři nebo desce.
Vrstvy koláče s velkorysou vrstvou arašídového másla.
Venku dort dejte jednu vrstvu másla a pak pop do lednice po dobu 15 minut ztuhnout.
Toto je obrázek 4 7
Krok 4
Vystřihněte čtverec opakovaně použitelného pečicího papíru.
Vyjměte koláč z ledničky a zakryjte horní část koláče krémem a potom položte pečicí papír na vrchol, vyhlaďte všechny viditelné bubliny, dokud nebude papír pěkný a plochý.
Pomocí čistého paletového nože zvedněte dort a překlopte jej tak, že papír na pečení je nyní na dně dortu a pak dejte dortu další vrstvu másla. Nebojte se o žádné hrudky, hrboly nebo díry, které mohou být opraveny, když se dort znovu ochladí.
Toto je obrázek 5 7
Krok 5
Zatímco je dort chlazený, nakrájejte několik arašídových blatouchů na polovinu.
recept na guinnessový chléb
Obrazový kredit: Eva Gruendemann Toto je obrázek 6 7
Krok 6
Vyjměte dort z ledničky a vyhlazte všechny hrudky nebo hrboly nožem na horkou paletu, pokud chcete dokonalý povrch. Před vyhlazením námrazy namočte do vroucí vody a poté utřete kuchyňský ručník.
Pro ganache nasekejte čokoládu docela jemně a smetanou smažte na mírném ohni, dokud se nedostane do bodu varu. Nalijte krém na čokoládu a jemně ji složte, dokud nebude hladká a lesklá. Neprovádějte čokoládu, jinak se vám objeví vzduchové bubliny.
Toto je obrázek 7 7
Krok 7
Nalijte vychlazenou ganache po dortu a jemně škádlete po okraji dortu.
Přidejte Reese's Pieces na vrchol dortu, než začnou ganache.
Váš dort je nyní připraven sloužit.