Steaky z žeber s receptem na kouřovou grilovanou omáčku

Kliknutím ohodnotíte(16 hodnocení) Rib eye steak with Barbacoa Sauce - steakové recepty - žena a domov červenec 2013

Slouží4+
DovednostSnadný
Celkový čas25 min
Výživa na porciRDA
Kalorie 359 kcal 18%
Tlustý 14 g dvacet%
Nasycený tuk 4 g dvacet%

Ingredience

  • 4 steaky z žeber
  • trochu olivového oleje

na omáčku



  • 1 polévková lžíce oleje, plus navíc, na steaky
  • 100 g (4 oz) šalotky, jemně nasekané
  • 1 stroužek česneku, drcený
  • 1 lžička sušených chilli vloček
  • & frac12; lžička sladké papriky
  • 1 lžička mletého kmínu
  • & frac12; lžička mleté ​​skořice
  • 1 lžička sušeného oregana
  • 3 lžíce jablečného octa
  • 125 g kečupu
  • 1 polévková lžíce tmavě hnědého cukru

Metoda

  1. Na omáčku rozehřejte olej v malém kastrůlku, přidejte šalotku a vařte doměkka, dokud nebude průsvitný. Přidejte česnek, chilli, papriku, kmín a skořici a za stálého míchání vařte další minutu. Přidejte zbývající přísady a 75 ml (3 fl oz) vody. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na středně nízkou teplotu a nechte vařit 3 minuty.

  2. Pro steaky je lehce potřete olivovým olejem, okořeňte a na rozpálené pánvi nebo grilu vařte 3 nebo 4 minuty z každé strany. Nechte 5 minut odpočívat a podávejte s barbecue omáčkou.

Nejlepší tip na výrobu steaků z žeber s kouřovou grilovací omáčkou

ZÍSKEJTE NÁDHER Tato omáčka vydrží v zapečetěné nádobě v lednici až týden.

Číst Další

BBQ recept na pečené sladké brambory