
Slouží | 4+ |
Dovednost | Snadný |
Celkový čas | 25 min |
Výživa na porciRDA | ||
---|---|---|
Kalorie | 359 kcal | 18% |
Tlustý | 14 g | dvacet% |
Nasycený tuk | 4 g | dvacet% |
Ingredience
- 4 steaky z žeber
- trochu olivového oleje
na omáčku
- 1 polévková lžíce oleje, plus navíc, na steaky
- 100 g (4 oz) šalotky, jemně nasekané
- 1 stroužek česneku, drcený
- 1 lžička sušených chilli vloček
- & frac12; lžička sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- & frac12; lžička mleté skořice
- 1 lžička sušeného oregana
- 3 lžíce jablečného octa
- 125 g kečupu
- 1 polévková lžíce tmavě hnědého cukru
Metoda
Na omáčku rozehřejte olej v malém kastrůlku, přidejte šalotku a vařte doměkka, dokud nebude průsvitný. Přidejte česnek, chilli, papriku, kmín a skořici a za stálého míchání vařte další minutu. Přidejte zbývající přísady a 75 ml (3 fl oz) vody. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na středně nízkou teplotu a nechte vařit 3 minuty.
Pro steaky je lehce potřete olivovým olejem, okořeňte a na rozpálené pánvi nebo grilu vařte 3 nebo 4 minuty z každé strany. Nechte 5 minut odpočívat a podávejte s barbecue omáčkou.
Nejlepší tip na výrobu steaků z žeber s kouřovou grilovací omáčkou
ZÍSKEJTE NÁDHER Tato omáčka vydrží v zapečetěné nádobě v lednici až týden.