
slouží:
4Dovednost:
snadnýNáklady:
levnýPřípravka:
10 minVaření:
40 minJen pár uzenin, pár plechovek nakrájených rajčat, některé těstoviny rigatoni a několik dalších ingrediencí ve skříni obchodu společně vytvoří tuto lahodnou těstovinu rigatoni péct pro každého, kdo si ji užije. Podáváme s křupavým zeleným salátem, česnekovým chlebem nebo křupavým rustikálním bochníkem. To je skvělé pro Al Fresco jídlo v létě nebo jako náplň a uklidňující jídlo pro zimní večer.
Ingredience
- 2 - 3 lžíce rostlinného oleje
- 8 uzenin vepřového nebo hovězího
- 1 cibule, jemně nasekané
- 1 červený pepř, poskládaný a nakrájený na plátky
- 1 stroužek česneku, drcený
- 1 malé horké červené chilli, odloupané a nasekané (volitelné)
- 2 x 400g plechovky nakrájená rajčata
- 50 ml červeného vína
- 1 lžička granulovaného cukru
- 2 lžičky sušeného oregana
- 2 lžíce rajčatového pyré
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 250g těstoviny Rigatoni
- 50g sýr Mozzarella, strouhaný
- 50 g zralého sýra čedar, strouhané
Metoda
Předehřejte troubu na 200 ° C / 400 ° F / ventilátor 180 ° C / značka plynu 6. Olej zahřívejte na velké pánvi nebo na pánvi. Přidejte klobásy a smažte na mírném ohni po dobu 4 - 5 minut, dokud lehce nezhnědne. Zvedněte a vypusťte a nechte několik minut vychladnout.
Přidejte cibuli, pepř, česnek a chilli a smažte je po dobu 5 minut, dokud nezměkčí, ale ne opečené.
Přidejte nakrájená rajčata a jejich šťávu, červené víno, cukr, oregano a rajčatové pyré a dobře promíchejte. Dochutíme solí a černým pepřem. Přiveďte k varu, poté zahřívejte a nechte 10 až 15 minut vařit, dokud omáčka mírně nezhustne.
Uzeniny nakrájejte na tlusté plátky a vložte do nádoby odolné proti ohni o rozměrech 38 cm x 23 cm.
Mezitím vařte těstoviny ve velkém hrnci se spoustou slané vroucí vody po dobu 10 - 15 minut, než je nabídka, ale stále 'Al Dente'.
Vypusťte těstoviny a přidejte je do rajčatové omáčky. Omáčku vmíchejte do těstovin, dokud se dobře neomíchají, pak vše přidejte do párků v misce a vše rovnoměrně promíchejte.
Smíchejte sýry a posypte těstovinami. Pečte 15 - 20 minut, dokud sýr nezhnědne. Podáváme se zeleným salátem a křupavým chlebem.