Ať už je vmícháme do našeho čaje nebo kávy, popíjíme dietní nápoje nebo jíme občerstvení nebo jídla, která je používají jako přísady, většina z nás pravidelně, ne-li denně, konzumuje umělá sladidla.
Mnozí z nás si vybírají umělá sladidla kvůli nízkému obsahu kalorií - v sáčku sladidla je 0 kalorií ve srovnání s přibližně 20 kaloriemi v čajové lžičce cukru, což z nich činí atraktivní vyhlídku, pokud jste na dietě. Rovněž se předpokládá, že výměna cukru za sladidla může pomoci zabránit zubnímu kazu a udržet stabilní hladinu cukru v krvi.
hořící vzduch erin kelly
Umělá sladidla jsou však předmětem debat po mnoho let, přičemž někteří vědci naznačují, že mohou bránit vašim cílům hubnutí.
Studie z roku 2017 z University of Manitoba ukázala, že umělá sladidla mohou být ve skutečnosti spojena s přibýváním na váze a také vás vystavují vyššímu riziku vzniku cukrovky, vysokého krevního tlaku a srdečních chorob.
Kredit: Getty
Vědci zhodnotili údaje z 37 studií, které analyzovaly více než 400 000 lidí v průměrném období 10 let.
Meghan Azad, vedoucí autor studie, řekl tiskové asociaci: „Výsledky ukázaly statisticky významnou souvislost mezi konzumací umělých sladidel a vyššími riziky cukrovky a srdečních chorob a zvýšeným přírůstkem na váze.“
Přestože vysvětlila, že k dalšímu prozkoumání této souvislosti je třeba více práce, dr. Azad doporučila, aby byla opatrná, dokud nebudou plně charakterizovány dlouhodobé zdravotní účinky umělých sladidel.
VÍCE: Nakopněte svou závislost na dietě bez cukru - a ztratte až 10 liber za 4 týdny
„Vzhledem k rozšířenému a rostoucímu používání umělých sladidel a současné epidemii obezity a souvisejících nemocí je zapotřebí dalšího výzkumu k určení dlouhodobých rizik a přínosů těchto produktů,“ dodala.
Kromě diskuse o jejich přínosu k přibírání na váze se v průběhu let objevila různá zdravotní varování týkající se umělých sladidel, ale Evropský úřad pro bezpečnost potravin dospěl k závěru, že jsou v bezpečí, když jsou užíváni podle doporučených pokynů, a to i pro děti a těhotné ženy. .
Cancer Research UK také na svých webových stránkách uvádí, že „velké studie na lidech poskytly silný důkaz, že umělá sladidla nezvyšují riziko rakoviny.“ “
Mnoho odborníků však nedoporučuje pravidelně používat umělá sladidla. Frida Harju, odbornice na výživu v oblasti zdraví Lifesum, říká: „Zatímco umělá sladidla obsahují méně kalorií než jiná sladidla, mnoho z nich také nese rizika, která převažují nad přínosem jejich nízkokalorického obsahu.“
Co jsou umělá sladidla?
Můžete je rozeznat pod značkami, jako jsou Splenda, Canderel nebo Sweetex, ale umělá sladidla mají mnoho podob. Na obalech mohou být mimo jiné označovány jako acesulfam K, aspartam, sacharin, sorbitol, sukralóza nebo xylitol.
Jsou schváleny pro použití v celé řadě různých potravin a nápojů ve Velké Británii, od jogurtů a omáček po pečivo a dokonce i žvýkačky a zubní pasty.
Kredit: Getty
Kolik umělých sladidel mohu mít den?
EFSA provádí sladidla přísnými bezpečnostními kontrolami dříve, než je lze zahrnout do produktů na našich policích - není tedy nutné počítat každou tabletu, na kterou kliknete, ani cukrovou mátou bez sání.
„V rámci procesu hodnocení stanoví EFSA přijatelný denní příjem (ADI), což je maximální množství považované za bezpečné pro konzumaci každý den v průběhu vašeho života,“ vysvětluje NHS.
VÍCE: Denní dávka cukru: Kolik cukru by měly děti opravdu jíst a pít?
'Nemusíte sledovat, kolik sladidla denně konzumujete, protože naše stravovací návyky jsou zohledněny při určování, kde lze sladidla použít.'
Některá sladidla však mohou při nadměrné konzumaci vyvolat projímavé účinky, takže pokud zjistíte, že jste tímto způsobem ovlivněni, možná budete chtít snížit příjem.
Jaké jsou přírodní alternativy k umělým sladidlům?
Pokud chcete omezit příjem umělých sladidel, můžete zvážit použití přírodních náhrad cukru, jako je med, javorový sirup, nebo dokonce ovoce, jako jsou data nebo banánové pyré, což může být vynikajícími náhradami při pečení. Frida také navrhuje agávový sirup, kokosový cukr a vláknový sirup, což je rozpustná vláknina z potravy a podobně jako umělá sladidla je téměř bez kalorií.
Možná budete chtít začít vařit více jídla vaší rodiny od nuly, než kupovat sklizené nebo balené produkty, protože to vám dává větší kontrolu nad vaší spotřebou.
jak udělat párek na párek
Celkově se tedy zdá, že umělá sladidla pro nás nejsou vůbec špatná. Stejně jako všechno by však měly být konzumovány s mírou, s plným vědomím toho, co vkládáte do svého těla.