Klasický recept na pizzu s margheritou Gino D’Acampo

dělá:

2

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

30 min

Vaření:

18 min

Klasický recept na pizzu s margheritou Gino D’Acampo je tak snadný a je to perfektní páteční večer. Tato tradiční italská pizza je jednoduchá a chutná. Tento recept dělá 2 pizzy, ideální pro sdílení a bude trvat 1 hodinu a 15 minut na přípravu a vaření. Stojí to za to počkat! Tento recept vám ukáže, jak vyrobit klasickou základnu pizzy od nuly, stejně jako bohatou omáčku z rajčatové pizzy a jak ji dokonale doplnit! Pokud někdo zná italskou kuchyni, je to Gino D’Acampo, takže nechte děti, aby vám pomohly připravit tuto klasickou margherita pizzu. Budou se bavit stejně zábavným způsobem, jak ho budou jíst!

Ingredience

• 200g silná bílá mouka plus extra pro zaprášení
• 7 g rychle působících sušených droždí
• Špetka soli
• 140 ml vody, teplá
• 3 lžíce extra panenského olivového oleje plus extra pro kartáčování
• 200g pasata (prosévaná rajčata)
• 2 mozzarelly, odkapané a nakrájené na malé kostky
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• 8 čerstvých listů bazalky
• Sůl a pepř na dochucení

Metoda

• Připravte 2 plechy na pečení nalitím 1 polévkové lžíce oleje na každou misku a rozprostřete jej prsty nebo pečivem. Uvnitř velké mísy otřete olejem.

• Chcete-li připravit těsto, vložte mouku, droždí a sůl do velké mísy, ve středu dobře připravte studenou vodu a 1 lžičku oleje nalijte do vody. Pomocí dřevěné lžíce smíchejte vše dohromady a vytvořte mokré těsto.

• Těsto proměňte na dobře flourovaný povrch a pracujte s rukama asi 5 minut, dokud nebude hladký a pružný. Vložte do naolejované mísy, nahoře naolejujte olejem a přikryjte clingfilmem. Nechejte odpočívat při pokojové teplotě po dobu 25 minut.

• Předehřejte troubu na 200 ° C / značka plynu 6.

• Po odpočinku těsto proměňte na dobře flourovaný povrch a rozdělte ho na dvě stejné poloviny. Pomocí vašich rukou vytlačte každý ven ze středu a vytvořte 2 kulaté disky o průměru asi 25 cm. Umístěte základny pizzy na naolejované plechy na pečení.

• Pasu rozložte rovnoměrně na horní část základen pomocí zadní části polévkové lžíce. Dochutíme solí a pepřem.

  nejlepší prázdninové parky pro batolata uk

• Rozdělte mozzarellu mezi dvě pizzy a pokapejte každou z nich dvěma lžičkami extra panenského olivového oleje.

• Vařte uprostřed trouby po dobu 18 minut, dokud nezhnědne. Dvě minuty před koncem vaření rozhazujte bazalku a pokračujte ve vaření. Podávejte horké a užívejte si.