Recept na lososa zabaleného ve slanině

Kliknutím ohodnotíte
(55 hodnocení)

Slouží8+
Čas na přípravu35 min
Čas na vaření1 hodina 5 min
Celkový čas1 hodina 40 min
Výživa na porciRDA
Kalorie 398 kcal dvacet%
Tlustý 29 g 41%
Nasycený tuk 8 g 40%
Sacharidy 1 g 0%

Losos zabalený ve slanině je snadno připravitelný pokrm s takovým faktorem wow. Jednoduše vložte sendvičovou náplň z póru mezi dva filety lososa a poté zabalte do vyražených kouřových špeků, abyste dosáhli skutečné exploze chuti. Losos a pórek jsou klasickou kombinací chutí a přidání slaniny to opravdu posouvá na další úroveň. Pokud jste pescetariáni, můžete místo toho zabalit lososa do proužků cukety! Toto plněné rybí jídlo je skvělou alternativou k jednoduché straně lososa a je ústředním bodem každé nedělní pečeně nebo velikonočního oběda.

Ingredience

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 2 velké póry, najemno nakrájené
  • 10–12 dlouhých unáhlenců kouřilo pruhovanou slaninu
  • 50 g česnekového másla
  • 2 strany lososa (každý asi 800 g), oloupané

Budete potřebovat

  • koktejlové tyčinky

Metoda

  1. Na pánvi rozehřejte olej a pórek vařte 20 minut, dokud nezměkne. Dát stranou. Nyní natáhněte slaninu hřbetem velkého nože. Musí být dostatečně dlouhé, aby se každý omotal kolem lososa. Rozložte na prkénko v bloku vedle sebe. Do jejich středu vložte filet z lososa kůží dolů. Rozložte pórek na lososa a tečku spolu s česnekovým máslem. Druhý losos položte na pórek a vytvořte sendvič kůží nahoru.
  2. Troubu rozehřejte na 200 ° C. Slaninu omotejte lososem a zajistěte koktejlovými tyčinkami - jinak se v troubě stočí. Vložíme na mělký pekáč, dvakrát vyložený olejovanou fólií. Lososa restujte 45 minut. Pokud slanina dostatečně nekřehne, stačí ji na několik minut vložit pod gril.
  3. Vyjměte koktejlové tyčinky a podávejte lososa obaleného ve slanině s novými bramborami a křupavým zeleným salátem.
Číst Další

Recept na plněné kuře mascarpone