| Slouží | 8+ |
| Čas na přípravu | 35 min |
| Čas na vaření | 1 hodina 5 min |
| Celkový čas | 1 hodina 40 min |
| Výživa na porciRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorie | 398 kcal | dvacet% |
| Tlustý | 29 g | 41% |
| Nasycený tuk | 8 g | 40% |
| Sacharidy | 1 g | 0% |
Losos zabalený ve slanině je snadno připravitelný pokrm s takovým faktorem wow. Jednoduše vložte sendvičovou náplň z póru mezi dva filety lososa a poté zabalte do vyražených kouřových špeků, abyste dosáhli skutečné exploze chuti. Losos a pórek jsou klasickou kombinací chutí a přidání slaniny to opravdu posouvá na další úroveň. Pokud jste pescetariáni, můžete místo toho zabalit lososa do proužků cukety! Toto plněné rybí jídlo je skvělou alternativou k jednoduché straně lososa a je ústředním bodem každé nedělní pečeně nebo velikonočního oběda.
Ingredience
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 velké póry, najemno nakrájené
- 10–12 dlouhých unáhlenců kouřilo pruhovanou slaninu
- 50 g česnekového másla
- 2 strany lososa (každý asi 800 g), oloupané
Budete potřebovat
- koktejlové tyčinky
Metoda
- Na pánvi rozehřejte olej a pórek vařte 20 minut, dokud nezměkne. Dát stranou. Nyní natáhněte slaninu hřbetem velkého nože. Musí být dostatečně dlouhé, aby se každý omotal kolem lososa. Rozložte na prkénko v bloku vedle sebe. Do jejich středu vložte filet z lososa kůží dolů. Rozložte pórek na lososa a tečku spolu s česnekovým máslem. Druhý losos položte na pórek a vytvořte sendvič kůží nahoru.
- Troubu rozehřejte na 200 ° C. Slaninu omotejte lososem a zajistěte koktejlovými tyčinkami - jinak se v troubě stočí. Vložíme na mělký pekáč, dvakrát vyložený olejovanou fólií. Lososa restujte 45 minut. Pokud slanina dostatečně nekřehne, stačí ji na několik minut vložit pod gril.
- Vyjměte koktejlové tyčinky a podávejte lososa obaleného ve slanině s novými bramborami a křupavým zeleným salátem.