Červená řepa s receptem z česneku



  • Vegetariánský

dělá:

30

Dovednost:

střední

Náklady:

levný

Přípravka:

10 min

Vaření:

20 min

Výživa na porci

NDR
Kalorie 57 kCal 3%
Tlustý 3,5 g 5%
- Nasytí 2g 10%

Domácí řepa blinis s česnekovými houbami stojí za námahu. Načechrané blinisy fungují dokonale s zemitou řepou a masovými houbami a snítka kopru je slavnostní zakončení.





Ingredience

  • Pro blinis:
  • 150g Pohanková mouka
  • 7g sáček s rychlým účinkem kvasinek
  • 250 ml mléka zahřáté na krevní teplotu
  • 2 vejce ve volném výběhu, zbitá
  • 25 g másla, roztaveného, ​​na smažení
  • Pro polevu:
  • 150 g vakuové červené řepy
  • 3tbsp smetanový fraiche
  • 125 g ricotty
  • Malý parta kopru, napůl hrubě nasekané
  • 40 g másla
  • 250g žampiony, krájené na plátky
  • 3 stroužky česneku, jemně nasekané


Metoda

  • V misce rozšlehejte všechny blini ingredience tak, aby byly hladké. Nechte působit na teplém místě po dobu 30 minut, dokud se nepění. Zahřejte velkou pánev na mírném ohni, kartáč s rozpuštěným máslem a kapky čajové lžičky těsta vložte do pánve, rozestupy 5 cm od sebe a vařte asi 1 1/2 minuty, před otáčením a vařením další minutu. Vařte v dávkách, dokud se těsto nepoužije.

  • V kuchyňském robotu nasypejte červenou řepu, creme fraiche a ricottu až do hrubosti. Dobře osolíme, nasekáme nasekaný kopr a chill do potřeby.

  • Roztavte máslo ve velké pánvi, přidejte houby a česnek a smažte, dokud není tmavě zlatý.

  • Chcete-li sloužit, položte blinis na talíř, posypte čajovou lžičkou směsi řepy, přidejte pár hub a ozdobte malou větvičkou kopru.

Číst Další

Jak vařit perfektní recept na pečené brambory