Recept na širokou fazolovou a kmínovou polévku

slouží:

4 - 6

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

10 min

Vaření:

20 min

Fazole jsou úžasně univerzální složkou. Jsou skvělým zdrojem bílkovin a uhlohydrátů a mají hladkou, ořechovou strukturu, když jsou čerstvě podstrčené. Jsou k dispozici na svém vrcholu od června do poloviny září, ale jsou tak snadno dostupné zmrazené a jsou chutné podávány celé nebo pyré. Kmín nabízí aromatickou chuť na Blízkém východě, díky čemuž je tento recept perfektním prostředkem pro oteplování.

Ingredience

• 1 lžíce olivového oleje
• 2 cibule, nasekané
• 3tsp mletý kmín
• 1,5 litrová zelenina
• 500g fazole, zmrazené nebo čerstvé
• Sůl a pepř

Metoda

• Zahřejte olej na velké pánvi a smažte cibuli a stroužky česneku, dokud neovládají a nejsou průsvitné. Přidejte kmín a smažte další minutu, aby se vůně uvolnily.

• Přidejte pažbu a přiveďte k varu. Nalijte do fazolí a vařte 20 minut. Ochutnejte a oslňte ruční mixér, dokud nebude hladký. Sloužit.