(Obrazový kredit: Laura Edwards)
| Slouží | 12-16 |
| Dovednost | Snadný |
| Čas na přípravu | 15 min |
| Čas na vaření | 1 hodiny 10 minut |
| Celkový čas | 1 hodina 25 min |
Mrkvový dort je klasika, kterou každý miluje, zvláště když ho dostanete tak akorát a je dokonale vlhký, lehký a piškotový. Poleva z pomerančového smetanového sýra je tak krémová a hutná, že se na dortu opravdu skvěle hodí a najdete hosty, kteří s touto porcí žádají druhé porce! Perfektní servírovaný pro každou příležitost - ať už je to pro zvláštní příležitost, nebo si jednoduše vychutnáte šálek odpoledního čaje, je to klasický dort z nějakého důvodu - protože každý ho bude milovat!
Jak udělat mrkvový dort s polevou z pomerančového smetanového sýra
Ingredience
- 175 g (6 oz) mrkve, nahrubo nastrouhané
- kůra a šťáva 1 velký pomeranč
- 100 g (4 oz) kusů vlašských ořechů
- 225 ml lehkého olivového oleje
- 4 velká vejce z volného chovu
- 175 g (6 oz) celozrnné mouky (nebo hladké celozrnné a 2 lžičky prášku do pečiva)
- 175 g (6 oz) mouky s vlastním kypřením
- 175 g (6 oz) lehkého muscovado cukru
- 1 lžíce strouhaného muškátového oříšku
1 lžíce mleté skořice
Na polevy:
- 300 g (10 oz) plnotučného smetanového sýra
- 100 g krupicového cukru
- strouhaná kůra z 1 velkého pomeranče, plus více, nastrouhaných, na ozdobu
Budete potřebovat:
- 20 cm (8 palců) kulatá hluboká dortová forma, naolejovaná a zespodu vyložená pečícím pergamenem
Metoda
- Troubu předehřejte na 150 ° C, plyn 2. Vložte přísady do velké mísy a šlehejte, dokud se dobře nespojí. Vložte do dortové formy a rozetřete do roviny. Pečte 1 hodinu 10 minut, dokud nebude pevná na dotek a špejle nevyjde čistá. V plechu ochlaďte 5 minut, poté vyklopte na mřížku a úplně vychladněte.
- Polevu připravíme tak, že vyšleháme tvaroh, moučkový cukr a pomerančovou kůru a potřeme koláč. Ozdobte nastrouhanou pomerančovou kůrou.