Kuře S Chilli A čokoládou

slouží:

Dovednost:

snadný

Přípravka:

10 min

Vaření:

30 min

Čokoládová příchuť s chilli už nějakou dobu lechtá naše chuťové pohárky, ale zkusili jste přidat pikantní pikantní pikantní omáčku? Ve skutečnosti to není tak zvláštní a v mexické kuchyni se často používá k výrobě klasických pokrmů, jako jsou krtek a chilli con carne. Jen trochu tmavé čokolády, nejlépe se 70% kakaovými sušinami, přidává pikantní omáčce velkou hloubku chuti a bohatosti. V tomto receptu jsme použili kuřecí prsa, ale místo toho lze použít kuřecí stehna a jsou o něco levnější, nebo pokud máte nějaké zbylé vařené kuře, tato omáčka ji oživí.

Ingredience

2 lžíce olivového oleje
500g kuřecí prsní filé bez kůže, nakrájené na kousky velikosti
1 cibule, nasekané
1 červený pepř, zbavený semen a nakrájený na kousky
2 stroužky česneku, drcené
1tsp chilli prášek
1tsp mletý kmín
1 / 2tsp mletá skořice
Uplynulo 500 g
25g tmavé čokolády (70% kakaové sušiny), rozdělených do čtverců
Rice, sloužit
Petržel, ozdobit (volitelné)

Metoda

Zahřejte olej na pánvi, přidejte kuře a smažte na vysokém ohni po dobu 3-4 minut, dokud zhnědne. Vyjměte z pánve štěrbinovou lžící a odložte stranou.
jak udělat kokosovou rýži
Přidejte na pánvi cibuli a papriku a smažte na mírném ohni po dobu 5 minut, aby zjemnily. Přidejte česnek, chilli prášek, kmín, skořici a pasata a ochucte solí a čerstvě mletým pepřem.
Vraťte kuře na pánev a přiveďte k varu za stálého míchání. Snižte teplo a vařte po dobu 10 minut, za občasného míchání, dokud se kuře vaří.
Přidejte čokoládu a míchejte, dokud se nerozpustí. Ochutnejte a přidejte trochu extra chilli prášku, pokud se vám to líbí. Podávejte s rýží a ozdobte petrželkou, pokud používáte.