Recept na čokoládu a banánový džem

slouží:

4 x 200 g sklenice

Náklady:

ne

Přípravka:

20 min

Vaření:

10 min

Zapomeňte na to, že si koupíte čokoládové pomazánky, bude toto lahodné, rychlé a snadné ošetření zaručeným hitem s rodinou a bude trvat tři měsíce, pokud jej děti nedokončí dříve!

Ingredience

• 800g banány (asi 6 velmi velkých zralých)
• 100g hořké čokolády (použijte více než 70 kakaových látek - nahrubo nasekané)
• 40 ml amaretto
• 200 ml vody (pokojová teplota)
• 420 g organického nerafinovaného surového třtinového cukru

Metoda

• Nejprve umístěte džemy do předehřáté trouby (130 ° C po dobu 15 minut, abyste sterilizovali sklenice). Za druhé se ujistěte, že jste zvážili všechny své ingredience a zařízení a nádobí jsou připravené.

• Tenký plátek banánů, tloušťka asi 1 mm. Přeneste banán do velké pánve s vodou a cukrem. Dobře promíchejte na mírném ohni, nepřetržitě promíchejte a přiveďte směs do plného vroucího varu (kde se bubliny nepřestanou, když ji mícháte).

• Jakmile se směs začne vařit, odstraňte veškerou nadbytečnou špínu a neustále míchejte.

• Uchovávejte při varu po dobu dalších 2 minut za stálého míchání, dokud nebude směs jasnější a jasnější.

• Přidejte do tmavé čokolády, dobře promíchejte a přiveďte zpět k varu. Jakmile se čokoláda roztaví, okamžitě odstraňte z horka a zamíchejte amaretto.

• Horkou marmeládu promíchejte do horkých sterilizovaných nádob a ponechejte mezeru asi 1–2 cm od vrcholu.

• Čokoláda a banánový džem vydrží až 3 měsíce, pokud jsou skladovány v lednici nebo v chladné, tmavé skříni. Po otevření skladujte v lednici a nejlépe spotřebujte do 1 týdne - pokud to trvá tak dlouho!