Recept na čokoládový mocha dort

dělá:

20,5 cm kulatý dort

Dovednost:

střední

Náklady:

levný

Přípravka:

30 min

Vaření:

55 min

Jedná se o dospělý koláč se silnými, dospělými příchutěmi včetně silné, tmavé kávy a bohaté tmavé čokolády. Takže nemusíte trávit hodiny otrockem na sekání čokolády, jednoduše rozlomte kousky čokolády do mini mixéru nebo do mixéru stick, whiz, a to za pár sekund. Podáváme s polevou z tmavé čokolády a spoustou vlašských ořechů pro lámání. Perfektní s teplou kávou nebo cuppa a sdílejte s přáteli jako odpolední pochoutka.

Ingredience

• 175 g másla
• 175 g práškového cukru
• 3 střední vejce, zbit
• 200g samovznáší mouka
• 1tsp prášek do pečiva
• Okamžitá káva 2tbsp rozpuštěná ve 2tbsp vroucí vodě a ochlazená
• 60g čokolády, jemně nasekané
• Pro polevu:
• 125 g hořké čokolády, rozbité na kousky a roztavené
• 125 g másla, změkčené
• 250g moučkového cukru, prosévaný
• Kousky vlašských ořechů na ozdobu

Metoda

• Předehřejte troubu na 180 ° C / 160 ° F / 160 ° C Ventilátor / plyn 4. Tukovou a kulatou plechovku na 20,5 cm namažte tukem odolným papírem.

• Vložte všechny ingredience pro koláčovou směs do mísy elektrického mixéru a počínaje nízkým nastavením dobře všechny ingredience porazte. Beat na pár minut, aby se ujistil, že všechny ingredience jsou dobře kombinovány a máte krémový dort těstíčko. Lžíce do 20,5 cm kulaté plechovky a pečte 45 až 55 minut.

• Ochlaďte v plechovce asi 5 minut a poté se otočte na drátěný chladicí stojan.

• Při plnění a doplňování pečlivě rozpusťte čokoládu v misce na pánvi vařící vody. Nechte vychladnout, ale stále tekutý. Beat máslo a moučkový cukr, pak přidejte rozpuštěnou čokoládu. Před krájením dortu na polovinu vodorovně porazte a sendvičujte společně s polovinou námrazy. Zbývající námrazu použijte k víření na vrcholu a rozptýlení kousky ořechu.