Recept na chutney fíků, jablek a meruněk

dělá:

750 ml

Přípravka:

15 min

Vaření:

30 min

Skvělá ovocná kombinace, tento chutney je lahodný a cheddar. Snadno vyrobitelné, je to trochu divný hrnec, protože všechny ingredience se vaří společně, aby vytvořily úžasně chutné a univerzální koření. Jablka, fíky, meruňky a sultánky splývají k dokonalosti. Přidejte si ho na oběd ploughmana, abyste trochu kořenili, vsuňte jej do sendvičů, abych si vymačkali nějakou šunku a sýr, nebo si prostě jen užívejte svazek se svým oblíbeným kari.

jak se vyrábí papírová hmota

Ingredience

• 550g jablka, nakrájená na kosti
• 100 g nasekaných sušených fíků
• 100 g nasekaných sušených meruněk
• 50g sultanů
• 5 stroužků česneku, jemně nasekané
• 1tbsp strouhaný čerstvý zázvor
• 400 ml octa z jablečného moštu
• 400 g práškového cukru
• 1tsp sůl
• ½tsp kajenský pepř
• ½tsp smíšené koření

Metoda

• Vložte všechny ingredience do nerezové pánve a přiveďte k varu. Vypněte teplo a vařte asi 30 minut. Míchejte často, abyste zabránili lepení směsi, dokud nezhoustne do konzistence podobné marmeládě.

• Před nalitím do čistých nádob nechte chutney vychladnout. Zakryjte nekovovými víky a uložte na chladném místě.