
- Bez mléka
- Bezlepkový
- Zdravý
- Bez ořechů
Slouží | 6+ |
Celkový čas | 21 min |
Výživa na porciRDA | ||
---|---|---|
Kalorie | 182 kcal | 9% |
Cukr | 1,4 g | 2% |
Tlustý | 10 g | 14% |
Nasycený tuk | 1,6 g | 8% |
Sůl | 1,8 g |
Tento lahodný recept na mořské plody bouillabaisse trvá méně než půl hodiny a vy byste tomu nevěřili, protože vypadá tak působivě. Živá červená barva polévky pocházející z rajčatové pasty je krásnou kulisou tygřích krevet a mušlí: je to jako červený koberec pro vaše luxusní jídlo! Toto je perfektní hlavní chod pro bohatou večeři a jeho příprava netrvá věky. Podáváme s teplým česnekovým chlebem.
Hledáte další nápady? Máme spoustu dalších receptů na polévky, které vyhovují všem rozpočtům a příležitostem.
JAK VYROBIT FRANCOUZSKOU BOUILLABAISSE
krémová omáčka z bílého vína k rybám
Vzáno z Paleo dieta Daniel Green (Kyle Books; 14,99 liber). Fotografie Clare Winfield.
Metoda
- Ve velkém hrnci rozehřejte olej na středním ohni a česnek osmahněte 30 sekund. Přidejte vývar a rajčatové pasty a přiveďte k varu. Přikryjte pokličkou a duste 15 minut doměkka.
- Přidejte všechny ryby a plody moře a nezakryté vařte 4-5 minut, nebo dokud se ryba nevaří a škeble a mušle se neotevřou. Zlikvidujte všechny skořápky, které zůstanou zavřené.
- Podávejte s posypem pažitkou a stočením černého pepře.
Ingredience
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 900 ml rybí vývar
- 4 lžíce rajčatové pasty
- 4 lžíce sušené rajčatové pasty
- 200 g lososa bez kůže, nakrájeného na kostky
- 200 g filetu z monkfish bez kůže, nakrájeného na kousky
- 15 malých mušlí
- 16 tygřích krevet, oloupaných
- 20 škeblí
- 20 mušlí
- hrst pažitky, nasekaná
- čerstvě mletý černý pepř
Nejlepší tip na výrobu francouzské bouillabaisse
Hřebenatky obsahují téměř 80% bílkovin a navíc jsou bohatým zdrojem vitaminu B12, hořčíku, draslíku a mnoha dalších živin