Recept na česnekové máslo ve francouzském stylu

Kliknutím ohodnotíte(40 hodnocení) Česnekové máslo ve francouzském stylu růžičková kapusta

(Obrazový kredit: Ti Media)
  • Vegan
  • Vegetariánský
Slouží6–8
DovednostSnadný
Čas na přípravu15 min
Čas na vaření15 min
Celkový čas30 min
Výživa na porciRDA
Kalorie 191 kcal 10%
Tlustý 14 g dvacet%
Nasycený tuk 5 g 25%
Sacharidy 7 g 3%

Naše česnekové máslo, růžičková kapusta, přinese na letošní Vánoce radost.



Naše verze, která klíčky lahodně karamelizuje, si získá i potvrzené bruselské hatery. Přestože jsou tyto jasně zelené zeleniny často považovány za vánoční zeleninu, jsou v sezóně od září do poloviny února. Jsou skvělou alternativou ke kelu, zelí a brokolici. Přidání česneku, cukru a lískových ořechů v tomto receptu rozjasní chuť a zamaskuje jakoukoli hořkost, která může odradit lidi od nádherné růžičkové kapusty.

Metoda

  1. Přiveďte k varu velkou pánev vody. Klíčky vařte 5–10 minut, dokud nejsou propečené, ale nejsou příliš měkké. Klíčky scedíme a necháme v cedníku oschnout párou. V tuto chvíli je můžete ponořit do ledové vody a použít později, pokud se chcete dostat dopředu. Před dalším krokem je musíte vypustit a vysušit pomocí utěrky nebo kuchyňského papíru.
  2. Rozehřejte pánev a když je horká, přidejte máslo. Jakmile se máslo začne rozpouštět, protřepejte pánev, dokud máslo nepění, poté přidejte česnek a lískové ořechy.
  3. Přidejte cukr a pánev stále protřepávejte. Když ořechy mírně karamelizují, vhoďte klíčky na 1 minutu, aby se prohřály. Ihned podávejte.

Ingredience

  • 750 g růžičkové kapusty, ořezané
  • 50 g másla
  • 4 stroužky česneku, drcené
  • 50 g nasekaných lískových ořechů
  • 2 lžíce hnědého cukru
Nejlepší tip na výrobu česnekového másla růžičková kapusta

Vaření klíčků nejprve pomůže udržet je jasně zelenou barvu

Číst Další

Recept na rohlíky z uzeného lososa a smetanového sýra