Gordon Ramsayův krém z receptů květáku polévky

slouží:

8

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Tento recept na polévku z květáku je uklidňující, rychlý a snadný!

Gordon Ramsay krémový květák recept na květák je krémová a uklidňující polévka, ideální pro chladnější dny. Skvělá zahřívací polévka na oběd s lahodně teplým křupavým chlebem, je to perfektní zakončení dlouhé procházky v chladném dni.

Tato lahodná polévka trvá pouhých 30 minut a je perfektní, pokud si na oběd chcete něco trochu jiného, ​​nebo jako předkrm pro speciální jídlo. Tento snadný recept na polévku spojuje květák, brambory, cibuli a bohatou smetanovou směs do jedné ústy zalévající misky polévky, která vás okouzlí. Jakmile vyzkoušíte krémovou polévku z květáku Gordona Ramsaye, budete chtít znovu a znovu připravit.

Milujete polévky? Právě tady máme více chutných receptů na polévky!

Ingredience

• 1 velký nebo 2 střední květák, asi 1,2 kg
• 25 g másla
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 velký brambor, asi 250 g, oloupaný a zhruba nasekaný
• 1 cibule, loupaná a nasekaná
• 1,2 litrového kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 400 ml plnotučného mléka
• 100 ml dvojitý krém
• krutony
• 2 lžíce olivového oleje nebo husího tuku
• 2 plátky chleba ve venkovském stylu, asi 50 g, nakrájené na kostky
• Dokončit
• Lanýže napuštěné olejem, mrholení

Metoda

• Odstraňte stonek z květáku a nakrájejte na kvítky. Zahřejte máslo a olivový olej ve velkém hrnci, poté nakapejte do květáků květáku, brambor a cibule. Společně potte po dobu asi 10 minut na mírném ohni za občasného míchání, dokud zelenina nezmäkne, ale nezbarví.

• Nalijte do pažby a přiveďte k varu. Přidejte mléko s trochou koření a vraťte do varu. Nyní vařte, odkryte, po dobu 10–15 minut, dokud nebude veškerá zelenina měkká. Přidejte krém a protlaďte polévku pomocí volně stojícího nebo ručního mixéru do hladkého stavu.

• U croûtonů zahřejte olivový olej nebo husí tuk v pánvi na mírném ohni. Přidejte kostky chleba a smažte, dokud nejsou zlaté a křupavé, často se točí. Vypusťte kuchyňský papír a posypte trochou mořské soli.

• Vraťte polévku na čistou pánev, zkontrolujte koření a jemně ohřejte. Naběračka nabalte do zahřátých misek, pokapejte trochou lanýžového oleje a nahoře rozpusťte pár kuželů. Podávejte okamžitě.