Recept na salát Gorgonzola a bresaola

slouží:

4

Dovednost:

snadný

Přípravka:

15 min

Vaření:

2 min

Tento salát Gorgonzola a bresaola plný lahodných chutí a barev vytváří perfektní italské jídlo. Křupavé hořké listy sladkého salátu se smíchají se smetanovým, pikantním modrým sýrem a jemným plátkem plátky slaného hovězího sušeného na vzduchu. Bylo by to skvělý startér pro hosty a je připraven k doručení za méně než 20 minut.

Ingredience

• 200g pytle křupavé listy salátu (kudrnaté, radicchio atd.)
• 4tbsp olivový olej
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• Balení 2 x 40 g nařezané bresaoly
• 1 malý ciabatta bochník
• 75 g sýra Gorgonzola

Metoda

• Listy salátu opláchněte a dobře protřepejte, vložte do misky a hodte do olivového oleje a trochu koření.

• Oddělte plátky bresaoly a jemně zamíchejte do listů. Dát stranou.

• Předehřejte gril na horké prostředí. Bochník nakrájejte na polovinu podélně a pak každý kousek znovu nakrájejte na polovinu. Lehce opékáme chléb po dobu 1-2 minut na řezané straně.

• Teplý toastový chléb položte na servírovací talíře. Hromadu nad listy a bresaola a rozpadat nad sýrem. Dochutíme dalším černým pepřem a ihned podáváme.