dělá:
12Dovednost:
středníNáklady:
středníPřípravka:
1 hod 30 minVaření:
20 minOslavte Harryho Pottera těmito cupcakes inspirovanými Harryho dny v Bradavicích a vytvořené exkluzivně pro goodtoknow královnou košíků Victoria Threader
Ingredience
- 1 základní recept na košíčky
- Pro krémovou polevu
- 110 g nesoleného másla
- 500 g moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 lžíce mléka
- Žlutá pasta na barvení potravin (Victoria použila Sugarflairovo vejce žluté)
- Pro dekorace (dělá 2 z každé dekorace)
- 2 x 100 g červené polevy připravené k válení (Victoria použila doktora Oetkera)
- 2 x 100 g žluté polevy připravené k válení
- 2 x 100 g černé polevy připravené k válení
- 200g čokoládová poleva připravená k roli
- 50g bílé fondánové námrazy
- Červené a zlaté jedlé třpytky (volitelné)
- Žlutá pasta na barvení potravin
- Nástroje, které budete potřebovat
- 3 cm a 2 cm kruhové frézy
- Reliéfy na dopisy (Victoria použila ty z bakingfrenzy.com)
- Ostrý nůž
- Párátka
- Pero a papír
- Nůžky
- Velká houba
- Sušicí rohož
- Potrubní vak a tryska dle vašeho výběru
Metoda
Pečeme dávku základních koláčů a necháme vychladnout.
K výrobě blesků
Pomocí papíru a pera nakreslete blesk o velikosti asi 5 cm a poté jej vystřihněte nůžkami.
Použijte ji jako šablonu a položte ji na ostrý nůž, abyste vystřihli tvary ze 100 g červené námrazy. Kryt v červeném třpytku (volitelné). Nechte na velké sušicí houbě ztuhnout.
Chcete-li udělat snitch
nejlepší nočník pro nočník
Rozvinte list žluté polevy a nakrájejte na 2. Vytvořte dvě malé kuličky z poloviny námrazy.
Vystřihněte ze zbývající žluté námrazy 4 tvary křídla. Vzory křídla můžete přidat párátkem.
Nalepte křídla na boky koulí vodou. Prach s jedlým zlatým třpytem a nechte usadit na sušicí houbu.
Aby šátky
Rozvařte 100 g žluté námrazy do dlouhého tvaru klobásy. Pomocí opravdu tenkých proužků červené polevy je položte na žlutou polevu, pak válečkem připevněte červenou a žlutou k sobě. Pomocí ostrého nože střihněte 2 dlouhé šátky a odřízněte konce, abyste vytvořili šály. Přemístěte konce šátku a nechte je položit na sušicí houbu.Na výrobu brýlí
Vyjměte 100 g černého fondantu a vystřihněte 4 velké kruhy pomocí 3cm kruhové frézy.
Pomocí 2 cm kruhové frézy vyřízněte otvory ve středu, abyste vytvořili brýle. Vystřihněte malý kousek ze zbytku černého fondantu na můstek brýlí a nalepte mezi dva kruhy štětcem vody. Nechte zaschnout houbu.
K výrobě košťat
Vezměte 75 g čokoládového fondánu a nakrájejte na 2 kusy. Z těchto kusů končí košťata formy 2 a poté je tvarují ostrým nožem.
Rolujte 2 dlouhé tvary klobásy se zbývajícím čokoládovým fondantem na úchytky koště a ohněte se uprostřed. Přilepte úchyty koště ke kartáčům dotekem vody.
Převlékněte dva malé proužky žluté fondánové tyčinky přes vrchol košťat a nechte je položit na sušicí houbu.
Vytvoření knihy kouzel a hůlky
Pomocí bílého fondantu vytvořte dva knižní bloky a okraje texturujte ostrým nožem, abyste vytvořili stránky. Poté pomocí 50 g čokoládového fondantu rozbalte a nakrájejte na velikost bloků a obalte kolem obálky knihy. Pomocí reliéfních písmen vyrazte na přední stranu „knihu kouzel“ a nechte uschnout houbu.
Pro hůlku použijte zbývajících 50 g čokoládové námrazy a rolujte 2 dlouhé tenké hůlky s bodem na jednom konci. Rukojeti můžete texturovat párátkem a dát mu nějaké kouzelné jiskření, vyčistit konec vodou a ponořit jej do zlatého třpytku.
Chcete-li vytvořit krém a zdobit koláče
Přidejte všechny ingredience do velké míchací mísy a poté asi 5 minut porazte elektrickým šlehačem.
Naplňte potrubní sáček polevou a připojte obyčejnou trysku. Pokud nemáte obyčejnou trysku nebo hadicový sáček, můžete použít mrazicí sáček s odříznutým rohem.
Naplňte sáček žlutým krémem a kroucením sáčku nahoře, jak to jde, roury hladké víří na košíčky tím, že začíná u vnějšího okraje košíčky a postupuje směrem dovnitř a nahoru do víření. Pokaždé zkrouťte horní část hadicového vaku, abyste udrželi kroucení v horní části námrazy. Tím se zastaví vytváření vzduchových bublin.
Umístěte dekorace na každý z koláče.