slouží:
8Dovednost:
snadnýNáklady:
levnýPřípravka:
15 minVaření:
30 minVýživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 24 kCal | 1% |
| Tlustý | 15 g | 21% |
| - Nasytí | 6g | 30% |
Tento lahodný italský šunkový a sýrový filo koláčový recept je tak snadné vyrobit. Jedno chutí tohoto jednoduchého letního koláče plné chuti a textury, budete okamžitě převezeni na pobřežní středomořské náměstí. Tento klasický italský koláč je nejlépe snědený alfresco a hromádkami čerstvého svěžího salátu. Ideální pro sdílení, můžete si dát tento koláč na večeři a všechny zbytky mohou být ponechány na oběd další den. Šunka a sýr je vynikajícím combo, ale můžete také zkusit kuře nebo hovězí maso.
Ingredience
- 4 listové pečivo
- 30 g másla, rozpuštěné
- Pro plnění:
- 1 červená cibule, oloupaná a jemně nasekaná
- 1 stroužek česneku, drcený
- 2 lžíce olivového oleje
- 150g prosciutto (2 x 75g balení)
- 2 střední vejce
- 250g tubový sýr ricotta
- 60g sýra Taleggio
- 1-2 cukety
- Strouhaná chuť z 1/2 citronu
- Asi 1 lžíce nakrájené pražené lískové ořechy
- Plech na pečení, lemovaný pergamenem
Metoda
Nastavte troubu na 200 ° C / 400 ° F / značka plynu 6. Pro plnění: Změkněte cibuli a česnek v 1 polévkové lžíci oleje po dobu několika minut, poté roztrhněte pršut přímo do pánve a smažte další pár min.
Vejce rozšlehejte v misce a poté rozšlehejte v ricottě do hladka. Zamíchejte cibulovou směs a trochu koření.
Položte list pečiva filo na plech na pečení a štětcem trochou másla. Nahoře s druhým listem, máslo, pak opakujte s třetím a čtvrtým listem.
Rozložte směs ricotty do středu a ponechejte hranici 10 cm. Pečivo nakreslete tak, aby byla vidět jen malá náplň. Top s plátky Taleggio. Hranolky pečte kartáčem s máslem a pečte po dobu 25 minut, dokud nejsou ostré a zlaté.