Recept na krémové krémy Jo Wheatleyho

Kliknutím ohodnotíte(963 hodnocení) Pudingové krémy fotografie

Pudingové krémy Foto kredit: Jo Wheatley, Vášeň pro pečení
Slouží8-10

Pečení? Tyto recepty na sušenky - včetně nápadů od Jo Wheatleyho a Johna Whaiteho - se skvěle hodí k šálku čaje. Nebo proč nezapůsobit na své hosty, Jo Wheatleyův růžový a čokoládový dort.



zvedněte se





Ingredience

  • 100 g změklého nesoleného másla
  • 50 g krupicového cukru
  • 100 g hladké mouky, plus navíc na vyválení
  • 25 g pudinkového prášku
  • 25 g kukuřičné mouky

Na pudinkovo-krémovou náplň:

  • 150 g krupicového cukru
  • 45 g změklého nesoleného másla
  • 20 g pudinkového prášku
  • 3 lžíce plnotučného mléka

Budete také potřebovat:

  • Plech vyložený pečícím pergamenem
  • 6cm čtvercový nebo kulatý vykrajovátko na cukroví
  • Potrubní vak vybavený kulatou tryskou o průměru 1 cm

Metoda

  1. Chcete -li vyrobit sušenky, porazte máslo a cukr dohromady, dokud nebudou světlé a nadýchané: to lze provést buď elektrickou ruční šlehačkou, nebo v misce s vařečkou. Mouku, pudinkový prášek a kukuřičnou mouku prosejte do mísy a promíchejte, dokud se důkladně nespojí a nebude hladké

  2. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme na 20 minut do lednice

  3. Mezitím předehřejte troubu na 170 ° C/325 ° F/plynová značka 3

  4. Pracovní plochu poprášíme moukou a těsto rozválíme na tloušťku 3–4 mm. Pomocí vykrajovátka vykrojte sušenky a položte je na vyložený plech. Shromážděte libovolné těsto z odřezků na kouli, poté je znovu stočte a vyrazte další sušenky

  5. Vložte plech na pečení do lednice, aby vychladl na 10 minut



  6. Pečte na střední polici předehřáté trouby 10–12 minut, dokud nejsou sušenky světle zlaté a pevné. Nechte pár minut vychladnout na plechu a poté sušenky přendejte do mřížky, dokud nevychladnou

  7. Na přípravu náplně smíchejte všechny ingredience dohromady do hladka pomocí ručního šlehače nebo v míse samostatně stojícího mixéru. Lžíci vložte do sáčku vybaveného kulatou tryskou o průměru 1 cm a náplň naneste na jednu polovinu sušenek a poté sendvič se zbylými sušenkami.

Číst Další

Dopřejte si recept Mary Berry's Lemon Drizzle Traybake Recept